干香菇的热量（干香菇热量高吗会发胖吗）

好多朋友想了解干香菇的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些干香菇的热量相关的知识，大家可参考一下

香菇的热量

每100克的香菇所含有的热量为19大卡，一个香菇大概是10克左右，所含有的热量为2大卡，需要散步1.4分钟将这些热量消耗掉。不过大家要注意的是，这个数值指的是新鲜的香菇的热量，如果买的是干香菇的话，那么热量和这个是不同的。100克的干香菇所含有的热量为274大卡。

干香菇要泡多久才好吃,干香菇要泡多久才好

1.干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。

2.也可以按以下方法浸泡：???先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料。

3.甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。

4.???注意香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。

5.可把香菇倒在盆内，用60％的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。

6.???生活中我们一般用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。

7.如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

8.将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。

9.浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。

10.注意：香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。

11.扩展资料香菇素有amp。

12.#34。

13.山珍amp。

14.#34。

15.之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的amp。

16.#34。

17.素中之荤amp。

18.#34。

19.的名菜。

20.日本人称香菇为amp。

21.#34。

22.植物性食品的顶峰amp。

23.#34。

24.，罗马人将其列为amp。

25.#34。

26.上帝食品amp。

27.#34。

28.。

29.香菇营养丰富，对人体健康十分有益。

30.食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪8克，碳水化合物54克，粗纤维8克，灰分9克，钙124毫克，磷415毫克，铁23毫克，以及维生素BBC等。

31.香菇还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。

32.据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。

33.每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供4克蛋白质，和其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。

34.香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”。

35.因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。

36.香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。

37.香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，因此食用以人工加热烘干的干香菇，就无法获得维生素D。

38.将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者可以在食用干香菇后适度的晒晒太阳，可促进维生素D的生成。

39.干香菇：香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。

40.尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。

41.泡干香菇的时候，最好用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。

42.如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点。

43.浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

44.如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。

45.干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。

46.香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。

47.另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

干香菇炒肉怎么做好吃

主料：干香菇数个       瘦肉1块

方法/步骤：

准备好干香菇，香菇提前泡好发开，香菇大概要泡上一个小时左右

准备好两根大蒜和一个大红椒，一块瘦肉

切好红椒和瘦肉，生姜切小，大蒜斜切小断

在锅里倒入适量的油，烧热，先炒红椒和生姜爆香，再倒入瘦肉，炒到瘦肉变色

再倒入泡好的香菇，继续翻炒

最后倒进切好的大蒜，炒两分钟左右

就完成了，出锅

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