糖尿病人一日三餐食谱及热量计算（糖尿病患者一日三餐的食谱）

好多朋友想了解糖尿病人一日三餐食谱及热量计算的一些知识，在此小美给大家介绍一些糖尿病人一日三餐食谱及热量计算相关的知识，大家可参考一下

糖尿病人怎样吃好一日三餐？

对于糖尿病患者，吃永远是个大问题。怎么样吃有助于控制血糖呢？

糖尿病患者想要更好地控制血糖，需要注意七点，包括：科学饮食、加强监测、合理用药、有效运动、健康教育、防并发症、心理健康。这七点中，我们把科学饮食排到第一位。

建议糖尿病患者要遵循平衡膳食原则，膳食总能量摄入应该符合体重管理目标，其中45%～60%能量来自碳水化合物，25%～35%能量来自脂肪，15%～20%能量来自蛋白质。

另外，合理控制摄入碳水化合物，尽可能多吃一些蔬菜，动物性食物多选择白肉(鱼肉，禽肉及部分海产品等)，少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食材。

糖尿病患者特别要注意摄入充足的膳食纤维。膳食纤维不仅可以改善糖耐量，延缓胃排空；增加饱腹感，还可以将转化为部分能量，供机体使用。

中国营养学会建议，成人每天应该摄入25—30克膳食纤维。然而，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所进行的相关调查显示，我国居民的膳食纤维摄入量平均仅为10.9克/天，远远不够量，很多糖尿病患者更是达不到推荐量。所以一定要注意膳食纤维的补充。

一般来说，绿叶蔬菜、带渣水果、粗粮、豆类及菌藻类食物中膳食纤维含量丰富，建议糖尿病患者多食用，另外注意吃饭顺序，吃饭时候建议先吃蔬菜，尤其是绿叶菜，然后再吃肉，最后吃主食。

糖友一日三餐怎么吃？

早餐

一、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐，之所以出现高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐，中午饭就得多吃，所以我们强调早餐不能不吃。同时，早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。

二、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼，建议大家别吃或者少吃，因为太油腻。

三、不能吃得太少，早餐吃得过少，会造成低血糖。

四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现消化不良。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱，表现特点就是恶心呕吐，非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人，出现这个症状要比别人早好几年。

午餐

一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出现低血糖。

二、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系，也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉，会诱发胃肠病。

三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正，如果什么肉都不吃，会造成患者出现营养不良。否则流感一来，体质弱的老年患者就会纷纷去世。

四、不能吃得太烫，吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱，还容易引发肿瘤和食道癌。

五、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉，这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后，必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息，没有适当地活动，午餐后血糖就控制不好。

晚餐

一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一样。

二、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好，但是对于血糖不正常的人，由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了，形成凝胶一样的物质，这个物质的好处就是好吸收、养胃，坏处也是因为好吸收，结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时，还吸收快，饿得也快，容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖，又会加重低血糖，所以就不是一种太好的食物。

三、晚餐不建议吃太多，也不能太油腻，否则会导致晚上睡不好。

四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理，容易在夜里出现低血糖，甚至因为低血糖就没命了。

糖尿病人一日三餐食谱是什么？

首先要分析糖尿病病人是否有严重并发症，特别是否合并有糖尿病肾病。如果合并有糖尿病肾病，一天是要控制蛋白摄入的量，而且在蛋白的选择上，尽量选择优质蛋白，即是动物蛋白为主，所以如果有糖尿病肾病，一日三餐的食谱，早餐可以选择米饭或者是面条，或者是包子加纯牛奶加一个水煮蛋的方式，以上任意选择一种。第二个中餐和晚餐，一般是根据标准体重来计算出总热量，然后根据总热量分配到碳水化合物、蛋白质、脂肪的能量，达到一个平衡。所以中餐和晚餐在标准体重下，摄入适量的碳水化合物、优质蛋白以及脂肪是有益处的。如果没有合并糖尿病肾病的病人，一日三餐就没有蛋白的限制，可以将50%用于碳水化合物，然后30%用于蛋白质。另外的20%的能量用于脂肪，也是可以跟上述的食谱是一样的。

糖尿病患者食谱

糖尿病患者食谱

糖尿病患者食谱，随着经济的发展，越来越多的人已经是患上糖尿病了，患上糖尿病之后是需要长期吃药和打针的，是一件很难受的事情，我和大家一起来看看糖尿病患者食谱的相关资料。

糖尿病患者食谱1

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

糖尿病患者食谱

糖尿病人食谱一：

早餐：窝头1个（50克)，牛奶1杯（250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。

午餐：米饭一碗（100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

晚餐：馒头1个（100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。

糖尿病人食谱二：

早餐：全麦面包片（50克)，豆浆1杯（400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙饼2块（100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

晚餐：米饭1碗（100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

糖尿病人食谱三：

早餐：蔬菜包子1个（50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。

午餐：荞麦面条1碗（100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。

晚餐：紫米馒头1个（100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。

糖尿病患者食谱2

第一，必须吃早餐

早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已消耗尽，应及时补充，以免出现血糖过低的情况。因此，糖尿病患者应天天吃早餐（尤其是注射胰岛素的糖友），并保证营养充足。

第二，定时吃早餐。

早餐应安排在早晨6:30～8:30之间吃，避免早餐吃得过晚，而影响吃午餐。

第三，定量吃早餐。

早餐不宜吃得过少，早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%。如果糖尿病患者的全天主食量为250克，早餐的主食量应为50克。

第四，合理搭配早餐。

早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5，能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定水平，满足大脑对血糖供给的需求，能保证整个上午的学习或工作效率。

第五，种类应多样。

一份优质的早餐应包括谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足；如果只包括了其中两类或以下，则早餐的营养不充足。

那么，糖友到底怎样吃早餐呢？

以一位每日需要1500千卡能量的糖友为例说明：

一杯鲜牛奶（250克）+一个花卷（标准粉25克，不加糖）+拌芹菜（芹菜50克）+一只白水煮鸡蛋（鸡蛋50克）。

花卷可以换成两片全麦面包片，糖友尽量不吃或少吃糕点类食物当早点，糕点含油和糖多，血糖生成指数也较高，对控制血糖不利。

主食可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、杂粮粥等。2010版《中国2型糖尿病防治指南（科普版）》指出，糖尿病患者每天可以食用1个鸡蛋。为了控制油脂的摄入量，糖友宜吃水煮鸡蛋或鸡蛋羹，尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。

如果糖友乳糖不耐受，可以用低乳糖奶及奶制品代替，如酸奶、奶酪、低乳糖奶等，没时间喝就带到单位，上午10：00加餐时喝。凉拌菜可以换成黄瓜或西红柿（有时可以不放任何调料，直接吃）。

021

午餐要吃好

午餐在一日三餐中起着承上启下的作用。很多上班族的糖友单位没有食堂，或将就着吃午餐，或以水果、酸奶代替午餐，这样做对控制血糖非常不利，怎么午餐怎么吃更好控制血糖，又能吃得好呢？。

第一，午餐不能凑合。

即使没有免费的午餐，也不能省午餐的钱。经过上午紧张的学习或工作，从早餐中获得的能量和营养不断被消耗，需要进行及时补充，为下午的工作或学习提供能量，糖友再忙也要吃饭。

第二，午餐要定时。

午餐应安排在11:30～13:30之间吃。一日三餐的两餐间隔以4～6小时为宜。午餐所用时间以30分钟为宜。进餐时间过短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影响食物的.消化，会带来胃肠不适；进餐时间太长，会不断地摄取食物，引起食物摄取过量。

第三，午餐需定量。

三餐应定量，不宜饥一顿饱一顿。午餐提供的能量应占全天总能量的30%～40%。

第四，合理搭配午餐

以每日能量摄入2200千卡的人为例，主食的量应在125克左右（生重）。按照均衡营养的原则，可选择动物性食品75克，20克大豆或相当量的豆制品，150克蔬菜，100克水果。

第五，种类应多样

很多上班族糖友每天中午要点外卖。打订餐电话前要考虑一下自己早餐吃了什么，晚餐准备吃什么，尽量避免点早餐吃过的食物和晚餐准备吃的食物。考虑一下肉、蛋、奶、蔬菜、水果还有哪些食物没吃到，尽量在一天之内把这几类食物都吃全。2016版《中国居民膳食指南》建议平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，烹调油和调味品不计算在内。按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4～5个品种。

第六，适当适时加餐

午餐和晚餐间隔的时间相对较长，容易感到饥饿，甚至有低血糖的征兆，可以在晚餐前进行加餐，相当于半两粮食的碳水化合物的量，如4块梳打饼干、1片切片面包、200克苹果等，但同时应减少正餐时的主食量半两，这样全天碳水化合物的摄入量仍保持不变。

03、晚餐要适量

晚餐与第二天早餐间隔时间很长，所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的需要，所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位。有没有科学吃晚餐的方法，既能让糖尿病病友晚餐能量不过高，又不会让糖友发生夜间低血糖呢？

第一，晚餐不能过晚

晚餐应安排在18：00～20：00之间吃。

第二，晚餐不宜过饱

晚餐提供的能量应占全天总能量的30%～40%，如果晚餐摄入食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下，人们在晚上活动量较少，能量消耗低，多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内，会使体重逐渐增加，从而导致肥胖。

如果能坚持每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多进而引起的超重和肥胖有重要作用。对于容易发胖的人，适当限制进食量，不要完全吃饱，更不能吃撑，最好在感觉还欠几口的时候就放下筷子。

第三，晚餐不宜油腻或高能量

晚餐过于丰盛、油腻，会延长消化时间，导致睡眠不好。研究表明，经常在晚餐时食大量高脂肪和高蛋白食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。

第四，晚餐需要补充蔬菜和杂粮

在外工作一天，很难吃到粗粮豆类和薯类，晚餐时应把这些食材补齐，晚餐谷类食物应在125克左右，可选择富含纤维的食物，如糙米、全麦食物，这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50克，20克大豆或相当的制品，150克蔬菜，100克水果。

第五，尽量少在外吃晚餐

上班族糖友免不了交际应酬，下班之后也往往利用饭局谈业务。在此提醒糖友：晚上少在外就餐，您可以选择喝茶或喝咖啡谈业务，尽量不以饭局的形式谈业务，更不要为了谈成业务拼命喝酒，小心酒精性低血糖。

第六，睡觉前应加餐

糖友睡觉前应监测血糖，根据血糖情况决定是否加餐。对于从事夜间工作或学习的糖友，对能量和营养素的需要增加。如果晚上工作或学习到深夜，晚饭到睡眠时间间隔往往在5～6小时或更长时间。在这种情况下，一方面要保证晚餐的营养摄入，要吃饱，晚餐不宜偏少；另一方面，还要适量吃些食物，以免营养摄入不足，影响工作或学习效率。1杯牛奶或几片苏打饼干都可以帮助您补充能量和营养。

最后提醒，晚餐吃得过多，会加重消化系统的负担，使大脑保持活跃，导致失眠，多梦。因此，晚餐一定要适量，以脂肪少，易消化的食物为主。

糖尿病人的一日三餐

糖尿病人健康食谱：周一

早餐：二和面馒头 小麦粉25克，玉米面粉50克

煮鸡蛋半个 25克

牛奶 300克

芝麻油 5克

午餐 粳米饭 粳米150克

肉炒苦瓜 瘦肉60克 苦瓜150克

绿豆芽炒韭菜香干 绿豆芽100克 韭菜 50克 香干35克

豆油 13克

晚餐 馒头 小麦粉75克

油菜炒香菇 油菜5克 香菇30克

茭白炒肉片 茭白100克 瘦猪肉50克

豆油13克

加餐 西红柿 150克

一日营养计算：热量1804千卡 蛋白质 77克 脂肪 50克 碳水化合物 263克 胆固醇 280毫克 维生素c 211毫克 钙 745毫克 锌 14毫克 磷 1180毫克

周二

早餐 馒头 面粉 50克

粳米粥 粳米25克

蒜茸马齿见 马齿见 100克

牛奶 350克

香油 5克

午餐 二米饭 大米75克 小米50可

素炒油菜 150克

丸子 瘦猪肉100克 冬瓜150克 番茄50克 香菜10克

豆油 13克

晚餐 粳米饭 75克

鸡蛋炒丝瓜 鸡蛋一个 丝瓜150克

醋熘白菜 150克

豆油 13克

加餐 茡荠 100克

一日营养计算：热量1800千卡 蛋白质 72克 脂肪 52克 碳水化合物 264克 胆固醇 286毫克 维生素c 221毫克 钙 912毫克 锌 15毫克 磷 1181毫克

周三

早餐 凉拌苦瓜 苦瓜100克

鸡蛋饼 鸡蛋25克 玉米面25克 面粉50克

牛奶300ke

花生油3克

午餐 粳米饭 粳米100克

清蒸鲳鱼 鲳鱼50克

虾皮白萝卜汤 虾皮5克 白萝卜150克 香菜10克

豆油 10克

晚餐 瘦肉丝青菜面条 瘦猪肉50克 青菜100克 荞麦面125克

煮玉米 玉米50克

拌黄瓜豆腐丝 黄瓜50克 豆腐丝 25克

花生油 8克

加餐 苹果 75克

一日营养计算：热量1820千卡 蛋白质 72克 脂肪 54克 碳水化合物 262克 胆固醇 291毫克 维生素c 131毫克 钙 730毫克 锌 12毫克 磷 1202毫克

周四

早餐 花卷 面粉100克

凉拌芥菜 芥菜100克

黑米粥 黑米25克

牛奶 300克

香油 3克

午餐 粳米饭 粳米130克

冬瓜小排 冬瓜150克 排骨60克

清炒草菇 草菇100克

豆油12克

晚餐 二和馒头 小麦粉25克 玉米面50克

小白菜炖豆腐 小白菜200克 豆腐100克

煮对虾75克

花生油10克

加餐 猕猴桃100克

一日营养计算：热量1803千卡 蛋白质 76克 脂肪 51克 碳水化合物 262克 胆固醇 270毫克 维生素c 308毫克 钙 1779毫克 锌 16毫克 磷 1276毫克

周五

早餐 黑麦面包 100克

火腿 20克

酸奶 275克

午餐 二米饭 大米100克 黑米25克

清炖牛肉 牛肉75克

清炒豆角200克

豆油 17克

晚餐 煮饺子 鸡蛋25克 韭菜150克 大虾45克 面粉100克

豆油10克

加餐 柚子100克

一日营养计算：热量1807千卡 蛋白质 76克 脂肪 49克 碳水化合物 267克 胆固醇 301毫克 维生素c 100毫克 钙 560毫克 锌 14毫克 磷 1152毫克

周六

早餐 黑米面饼 黑米面50ke

拌海带丝 海带100克

牛奶300克

香油 3克

午餐 粳米饭 粳米100克

玉米面馒头 玉米面50克

蒜苔炒鲜贝 蒜苔150克 鲜贝75克

清炒南瓜 南瓜100克

豆油12克

晚餐 粳米饭 粳米100克

炒鸡翅一个 鸡翅90克

白菜炖冻豆腐 白菜150克 豆腐75克

豆油12克

加餐 山楂 50克

一日营养计算：热量1803千卡 蛋白质 75克 脂肪 47克 碳水化合物 270克 胆固醇 234毫克 维生素c 132毫克 钙 734毫克 锌 12毫克 磷 1240毫克

周日

早餐 青菜香菇包子 青菜100克 香菇25克 小麦粉75克

小米绿豆粥 小米25克 绿豆10克

煮鸡蛋半个30克

香油3克

午餐 粳米饭 粳米100克

清炖苦瓜山药 苦瓜150克 山药75克

鲫鱼炖豆腐 鲫鱼65克 豆腐100克

豆油2克

晚餐 二和面馒头 玉米面50克 小麦面25克

蒸茄合 瘦猪肉25克 茄子100克

洋葱炒木耳 洋葱50克 干木耳10克

牛奶300克

豆油10克

加餐 无花果 100克

一日营养计算：热量1807千卡 蛋白质 72克 脂肪 51克 碳水化合物 268克 胆固醇 296毫克 维生素c 133毫克 钙 857毫克 锌 15毫克 磷 1260毫克

以上这些食谱仅供参考，这是我在食谱书中抄来的

如何计算糖尿病三餐摄入热量

每日所需总热量=理想体重×每公斤理想体重所需热量，可按1:2:2或1:1:1分配到三餐。

主食即碳水化合物，每顿2两(指生的米、面、杂粮)，做成米饭、馒头、面条、包子、饺子(面粉2两，馅料清淡)均可，但稀饭、粥不可取。糖尿病患者在吃完定量的主食和蛋白后，往往还有饥饿感，可通过蔬菜增加饱腹感。并且蔬菜非常有利于延缓餐后血糖的升高。

扩展资料：

根据《中国糖尿病膳食指南（2017）》对糖尿病人膳食的指导：

吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

参考资料：糖尿病其实不忌口-人民网 中国糖尿病膳食指南（2017）》-人民网

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