淀粉渣的热量（淀粉渣的热量是多少）

好多朋友想了解淀粉渣的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些淀粉渣的热量相关的知识，大家可参考一下

玉米淀粉渣的营养价值

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；

2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；

4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

红薯渣 红薯淀粉营养成份

红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性(女性食品)把红薯当作驻颜美容(美容食品)食品。 红薯生食脆甜，可代替水果(水果食品)；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

玉米淀粉渣的禽代谢能

玉米淀粉渣的禽代谢能是15．21MJ／kg。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子，北方人冬季里最常见的午餐之一，玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

淀粉渣营养成分

淀粉有：土豆（马铃薯）淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉，生产淀粉时均会产生大量淀粉渣。

这些淀粉渣均含有丰富的营养成份，如木薯淀粉渣含有大量的纤维素，达到玉米的三分之二，又如玉米淀粉渣，含有蛋白及丰富的氨基酸等，是很好的动物饲料原料，但其含水量较大，不易保存，则需要将其干燥。

这些淀粉渣由于含水分高，而烘干所花费用与水分高低相关，水分越高，所烘费用越高。同时，这几年国家的环保要求越来越高，基本上不允许用廉价煤，只能采用相对环保的生物质颗粒燃料或天然气等。

由于燃料价格上涨，造成干燥费用上涨，致使干渣成本增大，因此，如何实现淀粉渣的节能干燥显得尤为重要。

江苏靖江万泰，自一九九六年成立起，就专业从事食品副产物的干化，使其资源化利用，针对淀粉渣的节能干燥，我们从二个方面下手，一是通过物理压榨，使淀粉渣水分变低，根据不同淀粉渣选择不同的压榨方式，如带式压榨、螺旋压榨、液压板框压榨等等；二是采用节能的干燥工艺来实现，下面主要讲讲节能的干燥工艺。

淀粉渣的干燥，主要是通过热力将其水分汽化，能耗的三分之二均消耗在将水变为水蒸汽上，靖江万泰通过发明的尾气全回收干燥技术（发明专利）将水蒸汽潜热充分回收，使其干燥费用大大降低。

传统的热风干燥蒸发物料里的1kg水需要消耗约3444KJ（其中20度的水，2594KJ；物料加热，50KJ；加热空气（进风低温，出风高温），700KJ；干燥机热损失，100KJ；合计3444KJ）。

靖江万泰的尾气全回收干燥技术蒸发物料的1kg水只需要674kJ（其中20度的水，2594KJ；物料加热，100KJ（物料温度比传统热风相对要高）；废气热损失，0（尾气全回收，不存在废气热损失）；干燥机热损失，150KJ，合计2844KJ，而通过尾气回收的所得热量为2170KJ（水蒸汽的潜热，水蒸汽潜热为84%，湿热为16%），最后合计674KJ）。

由此可见，靖江万泰节能干燥工艺（尾气全回收技术）可使其干燥费用大大降低，尤其针对使用高价值燃料（如天然气）。

靖江万泰的淀粉渣节能干燥方式也避免了常规热风干燥出现的大白龙（白色水汽），物料里面的水是以液态水的形式排出，同时也避免了一些烘干气味排出，更具有环保性。当然，设备也有缺点，相对传统热风干燥，节能干燥设备相对较贵。

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