酸奶热量（酸奶热量高还是纯牛奶热量高）

好多朋友想了解酸奶热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些酸奶热量相关的知识，大家可参考一下

酸奶的热量是多少

酸奶的热量是：72kcal/100g，也就是100克的酸奶，含有72大卡的热量。

根据权威资料：酸奶的能量72kcal/100g，蛋白质2.5g/100g、脂肪2.7g/100g、碳水化合物9.7g/100g，酸奶还含有各种矿物质，其中含钙量很高，每100g酸奶含118mg的钙。

由此可见：酸奶的热量是：72kcal/100g。

酸奶的热量不算高。但是如果只喝酸奶减肥，长期下来却有可能营养不良。影响减肥者自身的身体健康。而且，现在市售的酸奶产品，从食物营养标签看，酸奶的能量、脂肪及糖含量并不低，多喝只会增加能量的摄入，反而容易长胖。

扩展资料：

下面说一下喝酸奶需要注意的问题：

1、酸奶不能跟香蕉一起吃。香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。

2、黄豆不能和酸奶一起食用。酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。

3、火腿也不能跟酸奶一起吃。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

参考资料来源：人民网——喝酸奶真的能减肥吗？

参考资料来源：人民网——酸奶和以下食物相克

酸奶热量

100克酸奶的热量约为72千卡左右。

酸奶是在鲜奶中接种乳酸杆菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成。酸奶经发酵后游离的氨基酸和肽增加，更易消化吸收。酸奶中乳糖减少，使缺乏乳糖酶的人更易接受，酸奶中的叶酸含量较鲜奶高。此外，由于酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护，且酸奶中的乳酸菌可以抑制一些腐败菌的生长，调节肠道菌群。

相关说明

酸奶分为脱脂酸奶和全脂酸奶，如果是全脂酸奶，一般100g的酸奶热量大概是70大卡，即70kcal左右。如果是脱脂酸奶，则100g的酸奶热量大概是57大卡，即57kcal左右。故酸奶中所含的热量并不高，如果是脱脂酸奶，则热量更低。

另外，酸奶主要是牛奶发酵制作而成，可溶性蛋白质、维生素C以及维生素B等含量比较高，人体摄入之后比较容易吸收消化，可为机体补充一定的营养成分，有利于身体健康。

但需要注意酸奶在制作的过程中，可能会额外添加一些糖，会增加酸奶中的热量。在购买酸奶时，可以选择一些添加糖分比较少的酸奶，从而降低身体热量的摄入。如果有减肥需求，可以在选择饭前吃，可以增加胃部饱腹感，减少其他食物的摄入。

一杯酸奶的热量是多少?

酸奶热量：99大卡/100g。

每100克酸奶含碳水化合物18.64克，脂肪1.15克，蛋白质3.98克，纤维素0克。

由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。

但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。

扩展资料：

搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。

膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。

参考资料来源：百度百科——酸奶

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