秋季养生饮食起居的小常识 贝母粥可治气管炎

  立秋过后，已进入秋季，秋季如何养生呢。为大家推荐一款贝母粥的制作方法。

  主题：贝母粥

  食材：贝母10克、白米50克、冰糖适量。

  做法：

  1.将贝母去心研为末，备用;

  2.用白米煮粥，煮至米开汤稠时，加入贝母粉，冰糖，改文火稍煮片刻即成。

  此粥可润肺养胃、化痰止咳、清热散结。

  一、贝母研磨成粉加米熬煮治肺病

  药粥，是由药物或药汁与米同煮而成，具有治疗或保健作用。然而药粥从配剂、蒸煮方法来划分就有很多种，比如把“谷类+白糖+水”，就是最简单的一种熬粥方式，在这里不再复述。

  而有一种熬煮法，就是将所选食物或中药先研磨成细末、细粉，再与米谷同煮。今天教的贝母粥，就是其中的一类。

  中医认为，贝母味苦气平、微寒无毒，入肺、胃、脾、心四经。可消热痰、止久嗽。此粥早晚各服一次，适用于急慢性气管炎、肺气肿，适合秋季有此类疾病的朋友。

  二、川贝母分三种以松贝最佳

  川贝母主要有松贝、青贝、炉贝3类。松贝干燥鳞茎，全体呈圆锥形，顶端尖或微尖，为川贝中之最优品，以质坚实，颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳;青贝干燥鳞茎，呈扁球形或略呈圆锥形，颗粒多歪曲，以粒小均匀、色洁白、粉性足者为佳;炉贝干燥鳞茎，呈长圆锥形如马齿，顶端尖，以质坚实、色白者为佳，品质次于松贝、青贝。

  提醒：

  木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

  肝最强时间：1~3时肝最弱时间：13~17时

  强肝关键词：舒

  肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

  立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。早晚温差的较明显，白天很热。在夏秋交替的季节，人们要怎样养生呢?下面为大家介绍一些饮食起居的养生小常识。

  1、饮食：宜多食滋阴润肺食物

  古医书《素问》描述：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”意思就是，酸味的食物可收敛肺气，辛味发散泻肺。大原则上，春夏养阳、秋冬养阴，秋天宜收不宜散，桂林人要少吃葱、姜、辣椒等辛辣味食物，可适当多食酸味果菜。

  《金匮要略》又有“秋不食肺”之说，意思是，秋季燥气当令，易伤津液，应以滋阴润肺食物为主，此时，已可多食用银耳、粳米、生地等粥类。

  冰糖雪梨川贝粥是最适宜立秋后食用的养生粥，具体做法是：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。首先将雪梨洗净削皮，切开去核掏空，制成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定，最后将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

  2、起居：早卧早起适当冻一冻

  夏天日长，人们是夜卧早起，而立秋之后，阳气开始收敛，人们应开始“早卧早起，与鸡具兴”。意思是，立秋后应逐渐改变为早睡早起，让肺气得以舒展。

  中医养生提倡“春捂秋冻”，意思是适当“秋冻”，更有利于增强自身对寒冷的适应能力。而立秋之后，虽然天气逐渐变凉，但暑热仍未尽，不宜穿太多衣服，不然会“捂出”感冒等疾病。

  3、疾病：预防关节病和面瘫

  立秋后，很多人还和夏天一样有开空调的习惯，这样会容易引发感冒。这是因为，白天天气热，人们容易中暑，晚上又受寒，人们会更容易出现身热、头痛、关节酸痛、腹痛腹泻等情况。

  一般秋天后，面瘫患者比较多见。在这个季节，秋风起再加上空调冷风，疲劳的人特别容易出现面瘫。她提醒，立秋后，晚上睡觉不宜脸对空调、电风扇吹风，不要吹过堂风、门窗风。

  4、运动：叩齿养肺

  秋天养肺，可以适当练习叩齿吐纳法。具体做法是：于安静室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田。稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。