食物怎么做热量低（食物怎么做热量低一些）

好多朋友想了解食物怎么做热量低的一些知识，在此小美给大家介绍一些食物怎么做热量低相关的知识，大家可参考一下

低热量饮食食谱

冬季是能量消耗最大的季节，如果摄入低热量的食物，会达到一定减肥效果。下面看看来来适合冬季的低热量食谱，希望这些低热量食谱对你有帮助!

低热量饮食食谱

1：杂果燕麦饭低热量

材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量

做法：先将米洗净，浸泡(经浸泡过的米口感绵软。

将杂果燕麦放在米面上。米碗倒入开水后，放入高压锅内。大火转小火后十分钟即可。

功效：燕麦具有高纤维、高蛋白以及高碳水化合物的特点，虽然热量值较高，但少量的干燕麦片即可冲泡一大份燕麦粥，平均摄入的热量实际上并不高，因此十分适宜于减肥期间食用。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，有降糖、减肥的功效，是心脑血管病患者及糖尿病(内分泌科)患者的福音。燕麦还可以改善血液循环，防止贫血(血液科)，缓解生活工作带来的压力。

2：炒合菜 低热量

材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

【配料】清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：

①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。

③炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

我点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

3：南瓜玉米粥 低热量

材料：南瓜150克、小米面80克、粘玉米粒100克

做法：

玉米粒从冰箱里拿出来解冻，准备小米面80克

小米面加凉水调成稠糊，南瓜切成5毫米厚的小块

锅里放水烧开后放入南瓜、玉米粒煮5分钟

倒入调好的小米面糊，再煮3分钟即熟。

功效：玉米的热量值仅有106大卡/100g，是一种热量较低，纤维含量较高的粗粮。玉米中的纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，适量进食可缓解便秘(消化内科)，并能排出体内毒素。同时，玉米中的维生素E还有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，起到瘦身美颜的效果。

低热量的零食

饼干类零食

平均热量：1812焦耳/100克

谷物的热量并没有肉类高，但是经过植物油加工和烘烤之后，饼干的热量超越了大多数肉类，仅在猪肉之下。因宠物零食中很少有猪肉为原料的产品，所以饼干类零食就荣登榜首。

排行理由：就算是清洁口腔的饼干类零食，每天也不要超过2块。

猪皮及牛皮磨牙类零食

平均热量：1519焦耳/100克

以猪皮和牛皮为原料，最常见的零食类产品就是磨牙棒。几乎所有宠物食品品牌都有相应产品，如果可以选择，尽量选择牛皮原料的磨牙产品，热量比猪皮要低。

排行理由：不必担心，很少有狗狗能将整个猪皮或牛皮磨牙棒完整吃完，所以，它们需要几天时间才能消耗掉其中的热量。

羊肉类零食

平均热量：1192焦/100克

性价比高而且营养丰富的零食，羊肉真是很好的选择。羊肉性温，主人在秋季食补时大多会选择羊肉，证明其热量颇高。但与猪肉和牛肉相比，羊肉味道更醇香，所以也是狗狗零食的上选。不过，热量也不容小觑。

排行理由：如果很在乎零食的营养，羊肉类零食是最佳选择。

鸭肉类零食

平均热量：804焦耳/100克

最近才逐渐流行起来的一种食材，其热量与鸡肉类零食相仿。但由于鸭肉的食性比鸡肉凉，所以适合狗狗这种肉食类动物当做主餐外的零食。另外，鸭肉类零食的性价比相对较高，是很多大型犬主人的最佳选择。

排行理由：热量适中，价格合理，大型、小型狗狗都可以找到适合的产品。

鸡肉类零食

平均热量：556焦耳/100克

宠物类零食中最常见的食材，发展到今天，已经占领了零食种类的70%。价格最实惠，品种最多样，因为生产工艺很成熟，所以与其他食材搭配组合的种类最丰富。其热量也较低，适合作为零食每天喂食多次。

排行理由：种类丰富，价格实惠量又足的零食类产品。

牛肉类零食

平均热量：523焦耳/100克

牛肉的热量很低，作为平时喂给狗狗的零食应该是最为合适的一种食材。牛肉类零食之所以在市面上并不多见，是因为其成本价格过高，仅次于马肉、鹿肉这样的优质食材。所以，给狗狗做零食，有点奢侈。

排行理由：热量较低的肉类，适合做零食，但是价格稍贵。

降低热量的做饭技巧 正确烹调可以降低食物热量

香喷喷的炒饭、油饭令人食指大动，但一整盘嗑完，不小心就吃进了大量油脂，同时卡路里增加形成身体负担!英国研究发现，煮饭时牢记3步骤，包括添加一点椰子油，即可减少4成从白饭摄取的卡路里。以及聪明烹调牛肉等6种饮食烹调方式与习惯，都能减少卡路里，不再被热量追着跑。

人体时时刻刻都需要消耗热量，而热量的单位即卡路里。摄取的食物在体内转化成热量后，用以维持人体基本心跳、血压等代谢，一部份的能量会转化为肝糖，存于肝脏与肌肉之中，帮助短时间内肌肉收缩和维持血糖平衡。多余的热量则转化为脂肪组织，储存于皮下或内脏周围。如果吃得太多、消耗不完，身上的脂肪就会越堆越多，最后造成肥胖问题，也增加身体负担，形成健康危机，增加罹患糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

研究：正确烹调可以降低食物热量

根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，人们在连假期间总会毫无节制地饮食，忽略卡路里过量对人体的危害;累积过多的热量会造成肥胖，并会增加罹患第二型糖尿病的风险，而愈来愈多证据显示，在不依靠药物的情况下，大幅减少卡路里摄取可以改善糖尿病，所以低卡饮食确实有其重要性。

英国剑桥大学(University of Cambridge)临床生物化学系博士吉尔斯‧姚(Giles Yeo)呼吁「别再深信食品包装上的热量标示」，因为从研究中发现，吸收的热量与标示的热量是两回事，怎么吃才是决定摄取量的关键。建议从以下6种饮食与烹调方法改变做起，这种低卡饮食方式，可以让卡路里速降，维持良好的健康生活型态。

热量消耗不完，身上的脂肪就会越堆越多，最后造成肥胖问题。

米饭中的淀粉经过冷却后，会产生对消化酵素的抗性，大部分的淀粉就能不被吸收地通过消化道。

1. 在米饭中放入油脂

煮饭时增加3个步骤，可减少60%的卡路里;首先在煮好的米饭中，加入一茶匙的椰子油，接着冷却一夜，第二天早上再加热。被米饭吸收的油脂会阻碍身体消化碳水化合物，米饭中的淀粉经过冷却后，会产生对消化酵素的抗性，大部分的淀粉就能不被吸收地通过消化道。

2. 避免吃全熟牛肉

牛肉的烹调方式会决定摄取的热量，只用一、两分钟调理牛排，可减少五分之一的热量;全熟牛排及经过炖煮的牛肉，肉中的肌肉纤维会被分解，使蛋白质中的卡路里更易被人体吸收。

3. 生吃蔬菜

芹菜、胡萝卜之类的蔬菜，从生硬煮到熟软的过程中，热量会是原本的五倍，会吸收卡路里的植物性纤维质，也会因为烹煮而被破坏掉。因此建议适度吃生菜，有助降低卡路里。

4. 吃鸡肉摄取的热量比豆腐少

100公克的鸡胸肉含有117大卡热量，100公克的豆腐则是88大卡，但对人体消化吸收来说，这些数字可以被忽略，因为豆腐的热量100%会被吸收，鸡肉则有三分之一的热量在消化过程中燃烧，五分之一的热量可能会成为不易消化的动物性组织而消失。算下来，吃了100克的鸡胸肉只会让你得到55大卡左右的热量。

脂肪及蛋白质被坚果的坚硬外壳所包覆，人体难以进行分解。

5. 选择未经加工的原味坚果

杏仁果的包装标示显示每30克就含有188大卡热量，美国研究指出人体只会吸收四分之三的热量，食用核桃也只会吸收80%热量，这是因为脂肪及蛋白质被坚果的坚硬外壳所包覆，人体难以进行分解。但经过加工之后，可能会含有额外的糖、钠或油脂，这些热量无疑会被人体完全吸收。

6. 早餐吃得丰盛

早餐吃最多而晚餐吃最少的人，比那些相反的人要瘦10%，因为早上是人体新陈代谢最为活跃的时候，所以能更有效率地消化食物，并且不太会将多余的卡路里转变为脂肪。选择含有膳食纤维的食物做为早餐，如水果、燕麦，也有助于控制血糖及胆固醇。

吃对方法远离肥胖避免慢性疾病威胁

饮食吃对方法有助减肥、远离肥胖带来的疾病风险!卫福部表示，比起健康体重者，肥胖者发生糖尿病、代谢症候群及血脂异常的风险增加3倍，罹患高血压、心血管疾病、膝关节炎及痛风也有2倍风险。研究证实，当肥胖者减重5%以上(如成人90公斤，减少5公斤)，就可以为健康带来许多益处，高血压、糖尿病等与肥胖相关疾病将可改善。以下3点建议，以饮食控制和增加身体活动达到减重目的：

1. 健康吃：

「三多三少」指多喝白开水、多吃蔬果、多全谷杂粮、少油、少盐、少糖。每天减少摄取500大卡热量;或减少摄食300大卡热量，且增加体能活动多消耗200大卡，每周可以减重约0.5公斤。

2. 快乐动：

每次至少10分钟、每周累积150分钟中等强度运动，能维持体位及基本体能;若要达到减重或提升体能的目标，须有300分钟以上中等强度身体活动，若加入高强度有氧运动或高低强度间歇运动，效果会更显着。

3. 天天量体重：

每天测量体重，提醒自己的体重维持在健康范围。

低卡低热量、有助于减肥的家常菜有哪些呢？

木耳炒鸡蛋

食物:生鸡蛋3个、木耳(泡开)2把、红萝卜一根、朝天椒1个、小葱1段、蒜头3瓣、香莱1棵、调料汁作法:1.调料汁:碗里+2勺生抽酱油+1勺耗油+小勺白砂糖+盐鸡精+1勺面粉+5勺水调均匀2、黑木耳泡发清洗，葱切完，红萝卜辣椒切丝，鸡蛋打散,锅中油烧倒鸡蛋液炒过盛出来3、锅中另放油热，加葱炒出香味，放木耳和胡萝卜炒1min，添加鸡蛋和辣椒丝炒匀，倒进调料汁炒匀，出锅前撒香莱段就可以。

西兰花炒菌类

食物西蓝花，平菇，白菇，葱姜,生抽酱油，盐适量。作法:1、西蓝花切成小块，盐水泡十五分钟，再冲干净,绰水2min再冲干净.2、菌类清洗切成片，绰水2min，再.冲干净。3、葱姜进行爆香，放菌类炒2分钟左右，后放西蓝花，一起煸炒2min，放少量盐，生抽酱油，拌匀就可以出锅了。

平菇焖豆腐

食物:平菇，水豆腐，尖椒，姜，蒜，葱。作法:1.水豆腐切成小块，煎至两面金黄。平菇清洗绰水2min再冲干净。2、葱姜进行爆香，放尖椒、香菇炒2min，加小半碗水，皈依抽、耗油、盐，后放水豆腐，焖2min，加葱段，起锅摆盘开吃吧~

竹笋炒腊肉

食物竹笋1根，香肠腊肉1块，香肠1块，辣椒、尖椒、姜、味精、生抽酱油、米酒、盐、蒜各适当作法1、将腊肉切成片；辣椒、尖椒切半斜块。2、竹笋清洗一下；春笋削皮切成片，汆水捞起来预留。3、起油锅，进行爆香葱姜，下腊肉炒到渐渐地变成全透明；下春笋一起煸炒1min；加适量的米酒、盐、生抽调味，沿锅沿溜点冷水炒匀。

低热量食谱有哪些 食物这样搭配吃热量很低

选择体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。

选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。

肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。

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