刀鱼热量（刀鱼热量高不高）

好多朋友想了解刀鱼热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些刀鱼热量相关的知识，大家可参考一下

清炸黄河刀鱼的热量是多少？

清炸黄河刀鱼的热量(以100克可食部分计)是131大卡(548千焦)，单位热量较低。

每100克清炸黄河刀鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

红烧刀鱼的热量是多少？

红烧刀鱼的热量(以100克可食部分计)是208大卡(870千焦)，单位热量适中。

每100克红烧刀鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

刀鱼有什么营养

刀鱼中的蛋白质以及脂肪都是比较丰富的，同时在刀鱼中还是含有大量的磷、铁、钙、锌、镁微量元素的，刀鱼是可以帮助我们补充营养的，特别是刀鱼中的维生素A、B1、B2等多种营养成分也是非常丰富的。每100克鱼肉中含热量1296 千焦，蛋白质18.56克，脂肪24.52克，饱和脂肪酸5.66克，多不饱和脂肪5.749克，单不饱和脂肪10.432克，胆固醇119毫克，钠65毫克，钾312毫克。

刀鱼中的镁元素是非常丰富的，而镁元素是很重要的，特别是可以对人体的心血管系统有着很好的保护作用，对预防心血管问题是有意义的。所以说我们经常的去吃刀鱼就能起到滋润肌肤的效果，同时刀鱼还可以很好的保持皮肤的湿润。

刀鱼中的卵磷脂也是非常丰富的，而这样等物质是可以帮助我们人体来增加记忆力的，同时吃刀鱼还可以有效的延缓脑细胞的死亡，这样是可以帮助我们促进大脑健康的，特别是可以利用吃刀鱼来帮助我们有效的提高智力，所以说刀鱼这样的食物对于老人、孕妇、儿童等人群来说，都是非常适合吃的，这些人群选择吃刀鱼都可以起到滋补的效果。

刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。刀鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

刀鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。刀鱼性温，味甘、咸，可归肝经，具有养肝的功效。将刀鱼清蒸，食其鱼油及鱼肉，可以改善肝炎的症状。刀鱼肉质细嫩，易消化吸收，能和中开胃、健胃补虚，适宜脾胃虚弱、消化不良、食欲不振者。

刀鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之刀鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果非常好。

刀鱼能炸着吃吗

当然可以了。

食材

食谱热量：507.1(大卡)

主料

刀鱼500g

方法/步骤

准备刀鱼，我这正好是买的冰冻的刀鱼段500g。

自然解冻后，稍微处理一下，放盆里加1调味勺盐，2勺料酒，少许姜粉。

再挤几滴柠檬汁，拌匀，腌制1小时。

准备适量的干淀粉，把刀鱼段裹上干淀粉，2个鸡蛋调成蛋液备用。

锅中放油，油量稍多些，烧至7成热时，把刀鱼段蘸蛋液放入锅中。

火稍微调小些，翻转鱼段，至两面金黄，捞出控控油，装盘。趁热吃，即使冰冻的，没有一点鱼腥，很新鲜，香酥里嫩。

步骤阅读

END

注意事项

鱼要腌制半小时以上，入味。

炸的时候控制火候，火不能急，以免鱼外焦内不熟。

刀鱼和鲅鱼哪个营养价值高

鲅鱼营养信息：食部：80%，能量：509kj，水分：72.5g，蛋白质：21.2g，脂肪：3.1g，膳食纤维：0g，碳水化合物：2.2g，灰分：1.1g，维生素A：19μg，胡萝卜素：0μg，视黄醇：19μg，硫胺素：0.03mg，核黄素：0.04mg，尼克酸：2.1mg，维生素C：0mg，维生素E：0.71mg，钾：370mg，钠：74.2mg，钙：35mg，镁：50mg，铁：0.8mg，锰：0.03mg，锌：1.39mg，铜：0.37mg，磷：130mg，硒：51.81mg

刀鱼

热量(千卡) 127 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 28

蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 43

脂肪(克) 4.9 烟酸(毫克) 2.8 铁(毫克) 1.2

碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .82 锌(毫克) .7

维生素A(微克) 29 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .08

胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 280 磷(毫克) 191

视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 150.1 硒(微克) 36.57

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