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鹅胗的胆固醇不高,当然也要看与什么东西比,鹅肝和其他的内脏低的多,但不一些蔬菜类原料还是要高.
不一样 鸭胗含脂肪40%—60%,其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益;每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂,是软化血管,延缓衰老,防治心脑血管疾病发生的功效;亚油酸为人体所必需,且在人体内不能合甫础颠飞郯读奠嫂订讥成,必需有食物摄取;核糖核酸每100克含量高达9—13.5克,更有利于机体新陈代谢,增强体质。
鸡胗含有丰富的营养元素,每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素一维生素A,0.87毫克的维生素C一维生素E,0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
爆炒郡肝的用料
生姜20g 盐5g
油20g
鹅郡肝一斤
芹菜适量 花椒适量
爆炒郡肝的做法
步骤1
郡肝洗净,切片,芹菜,姜蒜大葱切片,加入花椒,盐,鸡精,料酒,搅拌均匀,放置10分钟左右
步骤2
热锅下油,倒入郡肝快速翻炒,变色后再炒三分钟左右,看盐味合适不,不合适在加,然后装盘出锅!
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时间:2025-07-04
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