坚果热量表（坚果热量表是净含量吗）

好多朋友想了解坚果热量表的一些知识，在此小美给大家介绍一些坚果热量表相关的知识，大家可参考一下

坚果油100g热量大概有多少啊？谢谢

　坚果热量表（可食部分） 单位：千卡/100克

榛子594（相当于1斤米饭） 松仁619（相当于1斤1两米饭）

板栗212（相当于3.6两米饭）杏仁562（相当于9.6两米饭）

开心果552（相当于9.5两米饭）葵花子616（相当于1斤1两米饭 ）

研究表明：

(1)下午吃零食能改善记忆能力

(2)每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇

(3)锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现

(4)年幼的孩子需要与成人一样多的热量，但是胃比成年人小。所以孩子并不适合每天3餐。相反，每3至4小时进餐一次，每天3次小份正餐和2至3次零食才能满足他们的营养需求。

并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重要。简单来说，零食应该：

量小但能让人满足

有营养

味道好

在正餐前2小时提供

保持少量——为防止过量，零食应该每人一份，而不要都直接从容器中拿。

味道很重要——尽管营养专家从健康角度考虑提倡限制脂肪、糖和盐摄入量，少量也是可以接受的，因为这能改进零食的味道，使零食对孩子更有吸引力。

零食可以分为2类：“日常”零食和“偶尔”零食。

“日常”零食——满足以下条件的食品：

富含营养(包含很多基本营养)

没有多余热量、脂肪和/或糖和/或钠

每天提供

“偶尔”零食——满足以下条件的食品：

几乎不含基本营养物质，但会增加热量、脂肪和/或糖和/或钠

仅应偶尔提供。例如蛋糕、饼干、馅饼、巧克力、甜食、薯条、冰淇淋和爆米花

坚果可以说是年货中的重头戏，一般来说，密封包装的坚果辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。选择购买散装干果百姓要注意以下事项。如瓜子，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少，说明质量不好。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。榛子，果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。此外，百姓不仅要货比三家，还要价比三家。在购买之前最好了解一下同类商品的平均价格，如果商家出示的价格比平均价格低很多，最好不要购买。

核桃堪称抗氧化之“王”

作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。 新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富

作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。开心果可谓心脏之友 主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1．5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。甜杏仁甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效

作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素

作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。松子被誉为“长寿果”

作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。腰果脂肪含量占47%、蛋白质为22%

作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

坚果宜在上午食用

各种坚果和种仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实，在合理食用时，它们还有降低心血管疾病风险的作用。

坚果和种仁虽然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。晚餐之后比较适合吃水果，而且最好能少吃几口晚餐，把这个量预先留出来。

坚果中，哪些坚果的热量高，哪些见过的热量低

1、榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。

2、松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

3、核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

4、杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。

5、开心果。脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。

扩展资料：

判断食物的热量值

1、食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高

比如说，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，“水水的”，热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物，但“干货”就略多一些，热量就到了30~50千卡/100克，含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。

2、对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量就越高

这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。糖是一种溶质，糖越多，水果或饮料中的水分所占比例就越低。

参考资料来源：人民网——四个方法，轻松判断食物的热量高低

参考资料来源：人民网——10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果

坚果类的食物热量表

干果果仁类：

鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡

大干枣每100克可食部的能量是298大卡

金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡

无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

乌枣59克 228卡

黑枣98克 228卡

椰丝半杯 (25克) 150

瓜子 100克 564大卡 (脂肪含量近50%)

松子仁100克 698卡

松子(炒)31克 619卡

葵花子(炒)52克 616卡

葵花子仁100克 606卡

榛子(炒) 榛子仁 100g 542kk

开心果19个 约 150卡

花生仁(炒)100克 581卡

花生(18粒) 122卡

核桃仁 100克 627卡(脂肪含量约58%)

蚕豆(1013颗) 62卡

腰果15粒 (30克) 100g 510卡

杏仁30粒 (30克) 170

南瓜子(炒)100克 566卡

西瓜子(炒)100克 555卡

杏仁100克 514卡 大杏仁约18个 150卡

白果100克 355卡

栗子(干)73克 345卡

莲子(干)100克 344卡

栗子 100克 185卡

五香豆干 100克 380大卡

牛肉干 100克 475大卡

葡萄干 100克 307350卡

苹果脯100克 336卡

桃脯100克 310卡

西瓜脯100克 305卡

杏脯100克 329卡

海棠脯100克 286卡

果丹皮100克 321卡

桂圆干37克 273卡

桂圆肉100克 313

柿饼97克 250卡

凤梨干 50克 120大卡

陈皮梅 三个 50公克 40卡

话梅每粒小的15kk,大的25kk

酸乌梅 50克 120大卡

山查球,每100克/369卡

山查条,每100克/300卡

山查果丹皮,每100克/321卡

坚果天天吃？营养师图解坚果营养、热量大PK！

【刘素樱（营养师Stella）】 每天一把坚果真的是好主意吗？ 坚果在大部分人的印象中属于营养健康的好食物，而每提到坚果，一般人会想到开心果、腰果、核桃等「外国」坚果，鲜少人会想到「台式」花生、瓜子等。到底吃坚果有何好处，每天吃一把真的好吗？ 坚果又该怎么选、怎么吃才对？ 坚果营养知多少？ 坚果种子类食物富含有助维持健康血胆固醇值的不饱和脂肪，及镁、钾、铜、硒等与心血管健康相关矿物质；且部分坚果也是维生素E及ω-3脂肪酸的良好来源，让坚果素以「有益心血管健康」而著称。坚果不仅是蛋白质、膳食纤维的良好来源，且矿物质含量相当丰富，特别是锰、铜、锌、铁、镁、钾、磷等矿物质的量，可满足大半身体每日的营养需求，但在维生素方面，除少数坚果外，大部分坚果的含量都不高。 基本上，在适量摄取下，可以从坚果中获得很多营养素，帮助维持身体健康。会特别强调适量，是因为坚果脂肪及热量非常高，除花生、瓜子和腰果的脂肪含量低于五成外，大部分坚果脂肪都在五到七成间，故每百公克坚果就有500∼600大卡，而夏威夷豆热量更高达720大卡。因此只要吃20公克坚果（约10颗腰果或14颗杏仁果）就有100∼150大卡热量，虽然坚果营养价值很好，但还是要适量摄取。 坚果营养价值解码，教你正确挑选坚果！ 坚果富含植物性蛋白质，除夏威夷豆蛋白质含量较低外，大部分坚果的蛋白质都超过15％，西瓜子更高达30％左右，其含量并不比家禽、家畜低。从蛋白质品质来看，坚果中蛋白质品质最好的是南瓜子，其次是开心果和腰果；花生和葵瓜子蛋白质品质略差，再来则是核桃、榛果和胡桃；最差的则是夏威夷豆和杏仁果。 坚果也含不少的糖，其中腰果含量最高，每百公克约含35公克的糖，核桃和松子仁比较低。除了此两者外，大部分的坚果糖类都在15∼20公克间。因为坚果同时富含蛋白质、脂肪及纤维，故除腰果升糖负荷指数GL（＝15）较高，属于中GL食物外，大多数坚果均属于低GL食物，其GL值介于0到5间，糖尿病或需要控制血糖者可安心食用。 特别要提醒的是坚果不仅富含蛋白质，许多坚果（例如瓜子）还含大量的钾、磷等矿物质，所以肾功能衰竭者吃坚果时要特别留意，勿大量食用。特别是市面上所销售的坚果为求好吃，有时会额外添加蜂蜜与糖等来调味，故若选购的并非原味坚果时，宜阅读营养标示，以了解该食物的实际碳水化合物、糖、脂肪等的含量，做为食用的参考。 坚果对健康的益处，特别是在心血管健康方面，已获得多项研究证明。这些有关坚果健康的研究多半以每日30或40公克摄取量来做实验的，但坚果热量不低，30公克坚果就有155∼210大卡热量，故除非是想要增胖或需要大量热量摄取的人，否则每天都吃一把坚果的话，可能会造成体重的增加。 因此，建议用取代方法来吃坚果（即吃坚果同时减少饮食中油脂的摄取），才适合每天吃30公克，否则在未限制原本饮食脂肪摄取状态下，每日坚果摄取量最好不要超过10公克。另外，需要限蛋白、限磷、限钾、限钠者，要避免选择这些营养素含量高的坚果。 本文摘自《营养师百问百答》／刘素樱（营养师Stella）／和平国际

坚果热量表

如下:热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃，均超过600千卡/100克，位列前三名，减肥期间可以慎重选择。热量较低的坚果：巴旦木，热量503千卡/100克，脂肪含量为43%，是上述坚果热量最低的，在减肥期间可以适量食用。最低脂肪含量的坚果：腰果，腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。所有坚果的胆固醇含量均为零，不会增加心血管病人的负担。膳食纤维含量较高的坚果：巴旦木（就是超市中的扁桃仁），膳食纤维含量18.5克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。综上所述，巴达木由于最低热量、最高膳食纤维，是减肥期间可以选择的健康坚果排第一，其次腰果由于较低热量、较低脂肪，排名第二。减肥的朋友可以根据自己的喜好，适量选择。

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