吃海参有哪些禁忌？吃海参需要注意什么？

海参不仅是一种美味的食物，也是一种有价值的药材，这也是海参价格较高的原因。为了更好地吃海参，除了它突出的好处，我们还应该了解吃海参的禁忌。下面，我们就来介绍一下吃海参的禁忌。

吃海参有什么禁忌

1.不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免鞣酸引起蛋白质凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

2.儿童一般不宜多吃海参

专家指出，海参主要是胶质蛋白，属于不完全蛋白，营养价值低。目前，经卫生部批准的海参保健品都要求标注“儿童不宜食用”。因此，他建议婴儿不要吃海参。

3.烹调方法切忌深加工

从营养的角度来说，煮、炖、凉拌烹饪可以保证海参所含的营养不容易流失，而且美味易操作，最有利于自身营养的释放。红烧等烹饪方法不适合。

4.肾脏功能不好的人不能吃

海参蛋白质过高，会增加肾脏负担。同时，肝病患者虽然每天要摄入一定量的优质蛋白，但如果吃得过多，会给肝脏带来一定的压力，所以每天的摄入量不宜超过50 ~ 100克。

5.春季应少食海参

需要提醒的是，春天是容易生气的季节，尤其是北方。特别注意化妆时间。不要吃太多容易生气的食物，包括海参。因此，春季吃海参应再次减少。

6.伤风感冒和身体发热的人不能吃

海参本身就是一种发物，会加重发烧的症状，对这些人的病情恢复极为不利。除此之外，海参也是一种可以滋养五脏的健康食品，但是脾胃虚弱、咳嗽痰多的人不适合吃海参。

7.每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，每天一根海参是更好的补充食物的方法。对于健康人来说，尤其是在干旱地区，暴饮暴食海参要考虑“上火”的问题。所以，每天吃海参最好不要超过一个。

以上是关于吃海参禁忌的知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。