哪些食物高蛋白低热量（高蛋白质低热量食物）

好多朋友想了解哪些食物高蛋白低热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些哪些食物高蛋白低热量相关的知识，大家可参考一下

多吃哪些食物，低热量高蛋白，越吃越健康呢？

红烧带鱼

带鱼清理干净，除开内脏器官外，也有黑色粘膜也需要除去整洁，解决好后清理干净，除掉首尾，剁碎段儿。随后加上料酒、盐、白胡椒粉抓拌匀，腌渍二十分钟。到时间后给盘内倒进适当小麦面粉，另一个碗中打两个鸡蛋搅匀。夹出刀鱼沥干水分，放入碗内裹鸡蛋液，后放盘内裹上面粉。所有解决好后，给锅中给油，放进几个麻椒炸成香气，五成热时捞起来麻椒，再倒入油炸小鱼，煎到两边金黄色。煎之后取下，再倒入葱蒜、八角炝锅，香气出来之后倒进油炸小鱼，淋入米酒，滚动两下后淋入少量醋。然后倒进未过刀鱼的冷水，放少许红烧酱油，炖到汁液减少后收汁，红烧带鱼就完成了。

五花肉焖花生

仁花生泡浸一个小时备用。五花肉表层的猪毛除去整洁，清洗后切成块，再放入锅中。加几块姜片和没过肉粒的冷水，再放入一勺米酒，走红煮出白沫子，撇净后捞起来肉粒备用。锅中放少许油，烧开后倒进肉粒煸炒，炒成略微掉色后，加生抽酱油、红烧酱油、几个老冰糖煸炒着色。再倒入姜片、冬茹、八角，倒进适当沸水，随后倒进花生仁，走红烧开。然后调小火慢炖煮，煮40分钟，捞起来冬茹不必，倒入盐调料，再倒入适当胡萝卜块，再次小火慢炖煮。炖到肉粒变成酥烂口感时，走红煸炒炒糖色就可以。

黄豆焖猪蹄

选购猪脚时让领导用火烤一表层，剁碎一小块，带回去后清理干净，最好是泡一会儿除掉鲜血。大豆加小水泡几小时，比较容易煮开。锅中放少许油，烧开后倒进猪脚煸炒，炒成彻底掉色然后放入生抽酱油、红烧酱油，煸炒着色。再放入一定量沸水和适当食用盐，搅拌均匀后倒进大豆，盖上盖走红烧开，再调小火慢炖煮。50分钟猪脚就炖的差不多了，看一下猪脚状态，假如就行了就开走红煸炒炒糖色，相反再炖一会儿，直至令人满意的水平。

什么食物是高蛋白低脂肪的？

1、豆腐。豆腐含有丰富的大豆蛋白。美国食品和药物管理局（FDA）曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”另外，豆腐的热量低，100克豆腐热量仅仅81大卡，其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，减少进食。

2、鱼类。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15%～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87~98%。

3、蛋清。蛋清是蛋白质的良好来源，起到非常有效的控制食欲的作用。蛋清的脂肪含量较低，还能帮助增加饱腹感，从而达到减少对其他食物的摄取量，是减少食量的一个好方法。

4、去皮鸡胸肉。去皮的鸡胸肉不仅热量较低，还能帮助增加饱腹感，从而减少热量的摄入。鸡胸肉含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，能大大增加饱腹感和加快脂肪的燃烧，是非常理想的减肥食品之一。

5、鲑鱼。鲑鱼所含的不饱和脂肪酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质，这也是它有助减肥的主要亮点之一。当然，鲑鱼也是高蛋白食物的代表之一。另外，经常食用鲑鱼还能增加体内的肌肉含量，能帮助快速减肥。

参考资料来源：人民网-健身人士吃什么好？多吃高蛋白食物减脂

参考资料来源：人民网-高蛋白质减肥瘦身原理 越吃越瘦的秘籍

哪些食物是高蛋白低脂肪

高蛋白低脂肪的食物有很多，比如说：肉类有鸡、鸭、鹅、牛肉、羊肉、猪瘦肉等，海产品有鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蟹肉、虾肉、蛤肉。蔬菜类有茄子、扁豆、土豆、菠菜、南瓜、西红柿、莴苣、花椰菜、白萝卜、绿辣椒、黄瓜、卷心菜、丝瓜、竹笋、冬瓜。菌类有木耳、香菇。另外，山药、水果、粗粮、大豆及豆制品也都属于高蛋白低脂肪的食物。

高蛋白,低脂肪,低碳水化合物的食物

高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物有：

1.豆腐，豆豉，和毛豆

大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异：

硬豆腐(豆腐)每 杯含有约10克蛋白质

毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白质

豆豉每 杯含有约15克蛋白质

可以在三明治或汤中加豆腐，作为肉类替代品。豆腐在一些菜肴中也很受欢迎，如宫保鸡丁和糖醋鸡。

这些大豆产品还含有高水平的钙和铁，这使得它们成为乳制品的健康替代品。

2.扁豆

红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾。

煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白质。

扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要 来源。它们可以添加到炖菜，咖喱，沙拉或大米中，以提供额外的蛋白质。

3.花生

花生富含蛋白质、健康脂肪，可以改善心脏健康。它们每 杯含有约20.5克蛋白质。

花生酱也富含蛋白质，每汤匙8克。

4.杏仁

杏仁每 杯提供16.5克蛋白质。还能提供了大量的维生素E，对皮肤和眼睛很好。

5.螺旋藻

螺旋藻是蓝色或绿色的藻类，每2汤匙含有约8克蛋白质。它还含有丰富的营养物质，如铁，维生素B和锰。

螺旋藻可以作为粉末或补充剂，添加到水，冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白质含量。

6.藜麦

藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质。熟藜含有每杯含8克蛋白质。还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰。

藜麦可以放在汤和炖菜面食里，也可以撒在沙拉上或作为主菜吃。藜麦是超模最爱。

7.土豆

一个大的烤土豆每份提供8克蛋白质。土豆还含有其他营养素，如钾和维生素C.

8.富含蛋白质的蔬菜

许多深色，绿叶蔬菜和绿叶植物都含有蛋白质。单独食用这些食物不足以满足日常蛋白质需求，但少数蔬菜小吃可以增加蛋白质摄入量，特别是当与其他富含蛋白质的食物结合时。

一个中等的西兰花茎含有约4克蛋白质

羽衣甘蓝每杯提供2克蛋白质

营养协会建议每日最低蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克(克)蛋白质。孕妇或哺乳期妇女以及老年人可能需要更多的蛋白质。

肉，蛋和牛奶等动物产品天然含有丰富的蛋白质，这是由氨基酸组成的必需营养素。这使食用动物产品的人们更容易满足他们日常的蛋白质需求。

9. 榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌。

营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师 王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为“东北第四宝”(人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝)。

10.魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王。

国家二级公共营养师 钱多多：魔芋俗称__、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的故乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，宛如大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。

11.黄瓜。

清香的黄瓜中含有大量的水分、纤维素以及矿物质，可以消除身体的水肿，促进毒素的排出。黄瓜中含有的特别成分可以有效的促进脂肪的分解，而且它的热量只有十几卡，经常被制作成各类爽口的凉菜供我们食用。

12.韭菜。

绿色的韭菜中含有大量的纤维素和各类营养物质，在为我们提供能量和饱足感的同时，还可以有效的刺激肠胃，预防便秘。 韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身体的血液循环，促进代谢效率。我们喜欢的韭菜鸡蛋还有韭菜豆芽都是减肥饱腹的佳肴。

13.糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

参考资料：

人民网：8种食物富含植物蛋白 日常一定多食用

人民网：低热量的常见食物

有哪些低脂低热量高蛋白的食物？

低脂高蛋白的食物有豆类及各种豆制品，精瘦肉（兔肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉），鱼类及海产品（鲤鱼、鲟鱼、草鱼、螃蟹、虾、牡蛎、蚬子、蛏子）等。

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