好多朋友想了解1g蛋白质热量的一些知识,在此小美给大家介绍一些1g蛋白质热量相关的知识,大家可参考一下
1克的的蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。通常,一般情况下一个人在5到7天内的热能摄入量等于消耗量。
蛋白质在胃液消化酶的作用下,初步水解,在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞,是由主动运转系统进行,分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。
在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等,每天有70g左右蛋白质进入消化系统,其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。
扩展资料:
人体每天所需能量计算方式。成年人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物特殊动力作用三方面能量消耗需要的总和。对于孕妇应包括子宫、乳房、胎盘、胎儿等的生长发育及母体体脂的储备,乳母则需要合成和分泌乳汁,婴幼儿、儿童、青少年则包括生长发育的能量需要,故能量处于平衡状态。
正常需要量经验公式:
成年男性:每日能量需要量(KJ)=体重(KG)×192。
成年女性:每日能量需要量(KJ)=体重(KG)×167。
并按劳动强度不同分别以不同系数加以调整。轻体力劳动、积极活动和剧烈活动的调整系数分别为:0.9、1.17和1.34。
例如70Kg体重轻体力劳动男性,每日能量需要量为:70×192×0.9=12096KJ,折算千卡(Kc)为2880Kc。
参考资料来源:百度百科-能量
1g蛋白质可以提供4000卡的能量。
1g蛋白质可以提供4000卡的能量,和1g葡萄糖供能相同,1g脂肪可以提供9000卡的能量,1g葡萄糖提供4000卡的能量,1g蛋白质提供4000卡的能量。
1克蛋白质产生4千卡热量,蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
不同食物蛋白质所含的kcal能量:
1、鸡蛋(每100克含13克蛋白质)。
2、鸡胸肉(每100克含24克蛋白质)。
3、三文鱼(每100克含27.3克蛋白质)。
4、牛肉(每100克含26克蛋白质)。
5、瘦猪肉(每100克含20克蛋白质)。
6、低脂牛奶(每100克含3.2克蛋白质)。
7、虾肉(每100克含20.9克蛋白质)。
1、1克蛋白质含有9卡路里,卡路里(简称卡,缩写为cal)是能量单位,由英文Calorie音译而来,其定义为在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量。
2、卡路里虽然不是国际标准的能量单位,但由于沿袭传统,中国大陆与台湾地区仍将其广泛使用在营养计量和健身手册上。
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1克蛋白质含4千卡路里,1克碳水化合物含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
4.3大卡。
一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质,其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸,这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。一般地讲,一个成年人每天摄入60g~80g蛋白质,基本上已能满足需要。
食用蛋白质要以足够的热量供应为前提.,如果热量供应不足,肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源。每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ,约合4.3大卡,与葡萄糖相当。用蛋白质作能源是一种浪费,是大材小用。
扩展资料
膳食蛋白质符合人的需要时,可维持正常代谢,生成抗体,抵抗感染,有病也易恢复。相反,蛋白质供给不足时,会减轻体重,易患贫血,容易感染疾病;创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时,血浆蛋白降低,可引起浮肿。
此外癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系。但是,蛋白质摄入过多也可造成肾脏负担。食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多,可导致衰老;而氨还对机体有毒性,不仅会陡然增加肝脏负担,还会增加胃肠负荷,引起肝肾受累以及消化不良等症。所以,蛋白质的摄入量要适当。
参考资料来源:百度百科-蛋白质 (生命的物质基础)
参考资料来源:百度百科-蛋白质含量
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时间:2025-06-12
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