低热量热量蛋糕怎么做（家庭自制低热量蛋糕）

好多朋友想了解低热量热量蛋糕怎么做的一些知识，在此小美给大家介绍一些低热量热量蛋糕怎么做相关的知识，大家可参考一下

低热量无水无油小蛋糕怎么做

食材

食谱热量：539.73(大卡)

主料

鸡蛋2只

低筋面粉100克

方法/步骤

将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。

打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液。

打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路而且能保持一小段时间不消失。此时可加入蜂蜜并搅拌均匀。（如图状态还可以再高速打5~10秒）

低筋面粉全部筛入全蛋液中，混合手法同海绵蛋糕，注意要搅拌均匀至肉眼看不到粉团。

在蛋糕模底垫上油纸以便脱模，也可以在蛋糕模刷黄油或者植物油防粘。

将拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕模至8-9分满，轻敲模具2、3下以排出大气泡，表面撒上白芝麻或杏仁片等。

烤箱190℃预热5~10分钟，放入烤箱中层上下火160~170℃烤15分钟。（原方烤箱中层，上下火190度，15分钟）

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出炉后要立刻脱模，否则冷却后不易脱模。

如何自制甜品，做到低热量又好吃？

喜欢吃甜品却不想发胖，那就要把低热量的甜品学起来呀！学会以后在家自制甜品，好吃不发胖。

下面给大家推荐几种低热量甜品的做法：

1、低脂酸奶蛋糕

食材：两个鸡蛋、一瓶酸奶（浓稠）、玉米淀粉

做法：1、取一只干净的碗，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。2、碗中再加入一瓶酸奶，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，可以过筛一遍，使其更细腻。3、模具中铺一层油纸，使蛋糕更好脱落，将面糊倒入模具中，真出气泡。4、烤箱一百九十度预热五分钟，然后将模具放入烤箱中，上下火一百九十度烤35-40分钟即可。

2、紫薯糯米滋

食材：糯米粉、紫薯、椰蓉

做法：1、将紫薯洗净去皮，然后切成大块备用。2、起锅烧水，水煮沸后上蒸锅，蒸锅里放入紫薯快，蒸二十分钟蒸至筷子可以轻松插入。3、将蒸好的紫薯捣成泥状。4、糯米粉中加入温水揉成面团，软硬要刚刚好，取一小块压扁擀平，再用勺子挖一勺紫薯泥包进去，包好收口揉成球状，剩下的紫薯泥和糯米皮都像这样搓成球状。5、起锅烧水，水煮沸后再次上蒸锅，将包好的糯米球放入蒸锅蒸15-20分钟，蒸好后滚一层椰蓉即可。

3、低脂巧克力慕斯

食材：奥利奥饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、巧克力、低脂牛奶

做法：1、将奥利奥去除中间的夹心，然后捣成粉末放入模具中，将黄油隔水融化，融化后倒入奥利奥中，搅拌均匀压实，放入冰箱冷藏一小时备用。2、把酸奶倒入碗中，吉利丁片用水泡软然后隔水融化放入酸奶中，搅拌均匀。把冷藏好的奥利奥底取出来，倒入搅拌好的酸奶，再次放入冰箱冷冻一个小时。3、将巧克力加入牛奶中隔水融化，再放入融化了的吉利丁片，搅拌均匀，再倒入冻好的慕斯底中，再次放入冰箱冷藏3-4个小时，冷藏好拿出来脱模，撒上一层巧克力粉，再摆一些奥利奥饼干装饰即可。

超低热量蓝莓蛋糕！怎么做好吃？

看见低热量的蛋糕，爱吃甜食的女人会为之振奋的，我也是看见一个美女的配方，根据自家材料进行了改良，结果特别符合自己味觉，一下就爱上了。（我是用美的38L烤箱自带的烤盘烤制的，无需购买其他烤盘。）

用料  

酸奶    240g    

低粉    76g    

色拉油    30g    

鸡蛋    5个    

细砂糖（加入蛋黄）    16g    

细砂糖（加入蛋白）    48g    

蓝莓酸奶蛋糕卷（低热量）的做法  

分离鸡蛋蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里

酸奶加色拉油搅拌均匀，再加入细砂糖16克搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，最后加低粉搅拌均匀。

打发蛋白，细砂糖48g分三次加入，打发成干性，插入筷子不会轻易倒下。

取1/3蛋白入蛋黄面糊里切拌均匀，不要画圈，再倒入蛋白中，全部搅拌均匀。

油纸铺好，倒入面糊，刮平，预热烤箱170度，中下层10-12分钟，观察一下表面金黄即可。

取出烤好的蛋糕，桌上再铺一张油纸，趁热倒扣在油纸上，刷好蓝莓酱，我刷的比较多，因为喜欢吃，可以刷少点。

利用油纸使劲，这样蛋糕卷不会断裂，新手这样操作也顺手，轻轻卷好

卷好后，用蛋糕下面的油纸顺势卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏一小时。

一小时后，拿出来，根据自己喜好任意切，这是38L烤箱自带烤盘的量，这样切也只能切12个。

低热量巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃呢？

材料

"低筋面粉 120g","自发粉(小撇步有说明) 60g","可可粉 45g","砂糖 3茶匙或2大匙","苏打粉 1/2茶匙","无糖乳酪 200g","牛奶 180g","无盐奶油 60g","鸡蛋 2颗","装饰糖粉(可无) 适量"

做法

1: 将(室温)融化奶油和糖打发，加入蛋、牛奶和乳酪拌匀

2: 所有粉类搅拌均匀过筛3次，再将粉类加入糊中拌匀

3: 倒入铺有铝箔纸(或烘培纸)的烤模中。烤箱预热170度(约10分钟)

4: 放入烤箱烤约45分钟(请以烤箱大小等因素做调整)烤好后在烤箱中闷5分钟左右即可取出 表面可洒上糖粉做装饰

低热量小蛋糕

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作者： 爱hongbei

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爱hongbei

用料

黄油（玉米油) 35克

细砂糖 35克

盐 1克

鸡蛋（全蛋液） 50克（1个)

纯牛奶 20克

全脂奶粉 8克

泡打粉 3克

低筋面粉 100克

低热量小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热溶化至液体，如果用玉米油，则不用加热

步骤 2

加入糖、盐搅拌均匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入纯牛奶搅拌均匀

步骤 5

筛入奶粉，搅拌均匀

步骤 6

筛入事先混合均匀的泡打粉和低粉，用刮刀拌匀，面糊制作完成，可盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

步骤 7

预热烤箱上下150，5分

步骤 8

把面糊倒入裱花袋，剪口，装入模具，把模具放在烤盘上

步骤 9

放烤箱中层，上火130，下火110，20分钟

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