白菜馅饼热量（白菜肉饼热量）

好多朋友想了解白菜馅饼热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些白菜馅饼热量相关的知识，大家可参考一下

白菜馅饼怎么拌馅

猪肉白菜馅馅饼

2009-06-16

工艺：煎

口味：其它口味

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面

2.用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可

3.醒面的期间，开始拌馅。白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤

4.现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制

5.把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中，搅拌均匀后再补上一点盐，来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了，我是这样判断的，呵呵。这个度不好把握，如果你不好分别，那就取出一点点馅料，用舌头尖舔一下，试试咸淡后用清水漱口即可

6.把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料

7.包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶

8.捏好的包子形状

9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪

10.然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的

11.照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可

白菜鸡蛋饼的热量

白菜鸡蛋饼的热量：158大卡（100克）。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱还可以在里面加韭菜、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材。

做法：

1、用温水和上二两面，掺了些棒子面，白面和棒子面的比例是3：1，当然要和的软软的饧上。

2、然后把焯好的白菜拿出1/3切碎，磕俩柴鸡蛋准备做馅，鸡蛋要用温油炒，用筷子划拉，这样鸡蛋碎而不遭，适合做馅，关火后趁着热乎劲撒上一把虾皮，然后放凉些，加入白菜，盐，鸡精搅拌均匀即可。

3、将面团揉匀压扁擀成大圆片，将和好的馅料满铺在面皮上，在由圆心向面皮的边拉一刀，将面皮向一个方向卷起，差不多3-4折呈扇形，然后把面皮的边稍微捏紧别让馅跑出来，把饼铛加热后放少许油，把扇形饼坯放入，用手按平，盖上锅盖中火烙3-4分钟翻个，饼铛再加少许油。烙大约2-3分钟，饼就熟了。

小白菜鸡蛋馅饼的热量是多少？

小白菜鸡蛋馅饼的热量(以100克可食部分计)是162大卡(677千焦)，单位热量适中。

每100克小白菜鸡蛋馅饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

以上白菜馅饼热量相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人