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春卷热量是465大卡。每100克465大卡左右。春卷一般由春卷皮包裹着馅料经过油炸后制作而成的。
其热量为每100克465大卡左右,碳水化合物34点8克,脂肪含量33点7克,蛋白质含量6点1克。
莆田春卷
春卷味香可口,是莆田民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下春盘食菜思三九的诗句,盛赞春卷的美味。传说古代福建莆田有个书生,在出仕之前,十载寒窗苦读,几番进京赴考,都未能得中。
他虽年过三十,成家生子,但还是坚持日夜苦读诗书,有时竟废寝忘食。他的妻子里十分疼爱,为了不让丈夫因三餐吃饭而影响读书,就用麦子磨成粉,放在锅里用茶油煎成又薄又透明的饼片。她又担心麦饼冷了,吃下去会伤胃。
就把煮好的青菜放在麦饼里然后把麦饼卷起来放在丈夫身旁,让他边吃边读书,这样吃起来既不费时又言便。书生就靠着妻子亲手巧制的食品,闭门不出,苦读书,学问大进。
春卷的热量为每100克465大卡左右。
春卷一般由春卷皮包裹着馅料经过油炸后制作而成的,其热量为每100克465大卡左右,碳水化合物34.8克,脂肪含量33.7克,蛋白质含量6.1克,是属于一种高热量、高脂肪、高碳水的食物,因此在吃的时候一定要适量食用。
春卷的馅料有很多种,具体热量需要根据馅料的种类来决定,素馅春卷的热量比肉馅春卷的热量要稍低一些。如果是自己包的春卷每个人包的春卷大小都不一样,春卷的重量也是不固定的,一般一个小的春卷重量大约为30克左右,因此一个小春卷的热量就大约为140大卡左右。
春卷菜品特色
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样,伴随人们千百年来一直的延续,春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。
以上内容参考:百度百科-春卷
以山菇春卷为例通常情况下是10-12克一根,6.5元两根。实际上我们自己也可以做春卷的,也非常好吃,一起来看一下家常做法吧。
春卷的做法步骤
用料:
春卷皮,猪肉,韭黄,青蒜叶,盐,白胡椒粉,料酒,胡萝卜,生抽,油。
做法:
选用的是猪小里脊肉,把猪肉清洗干净后,逆着纹路切成薄片,再改刀切成丝儿。
将切好的肉丝放入碗中,加半勺料酒,2勺生抽,小半勺盐,搅拌均匀。
将韭黄清洗干净,切成小段儿,青蒜叶清洗干净后,片开,切成长条;将同韭黄切成小段儿,胡萝卜切成丝儿。
取大点的碗,放入切好的韭黄、胡萝卜丝儿和青蒜叶段儿,加一点油和盐调味,搅拌均匀。取一张春卷皮,在周边刷上一层蛋液或者水。
放入一点拌好的韭黄、胡萝卜丝儿和青蒜叶,随后夹一点肉丝摆放中间,再在春卷皮四周刷上一点水,将春卷皮包好。
锅内倒油,等到油温烧至筷子放入起泡泡即可,这时候放入春卷皮炸制。炸到春卷皮金黄酥脆即可捞出沥油,这道酥脆的炸春卷就做好了,外皮酥脆掉渣。
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。
特点是:春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。
每100克春卷含热量465大卡,脂肪33.7克,纤维素1克,碳水化合物33.8克,蛋白质6.1克,钙10毫克,磷94毫克,钠485.8毫克,钾89毫克,镁36毫克,铁1.9毫克,维生素E3.89毫克。春卷油炸食品,碳水化合物、脂肪和钠含量都很高,热量也很高,减肥时不宜食用。
炸春卷的热量是465大卡(每100克)。使用不同的度量单位,其具体的热量(可食部分热量)也不同:
(1)1个(小)春卷(30.0克):140大卡;
(2)1个(标准)春卷(100克):465大卡。
综上,春卷属于油炸食物,一般油炸食品,碳水化合物、脂肪和钠含量都很高,热量也很高,减肥时不宜食用。
烹饪炸春卷的注意事项(小技巧):
1、春饼的面一定要用烫面(开水和面),否则烙出来的饼发硬,口感不好;
2、春饼擀的越薄越好,稍微烙一下就熟了,时间不要太长,糊了就不好吃了;
3、配菜选择多样,可繁可简,全凭自己喜好。
以上内容参考:百度百科-炸春卷
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相关热词:春卷的热量高吗
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