锅巴热量（锅巴热量高吗）

好多朋友想了解锅巴热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些锅巴热量相关的知识，大家可参考一下

锅巴的热量有多少 锅巴的简单介绍

1、锅巴的热量约有554大卡/100g。

2、锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

3、小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

兆辉藤椒锅巴热量

一般情况下锅巴的热量是较高的，每100g锅巴中所含热量大约是554大卡。兆辉藤椒锅巴是由大米、小米黄豆等经过烘烤油炸，添加藤椒调味，制作而成，比较辛辣。每100克热量大约580大卡。

非油炸锅巴热量

非油炸锅巴热量：554大卡／100g1片锅巴（小米）。

成人每日需要的热量＝人体基础代谢的需要的基本热量＋体力活动所需要的热量＋消化食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量＝10％x（人体基础代谢的需要的最低热量＋体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量＝1．1x（人体基础代谢的需要的最低基本热量＋体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量：

男性：9250－10090千焦耳

女性：7980－8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳－7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量。

扩展资料：

锅巴的做法：

准备原料：圆糯米1斤、生姜几片、盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量

1、圆糯米用清水泡9到10个小时

2、搅拌均匀

3、油加热后转权中小火，工具擦干，放入油中沾一层油，工具上铺上一层糯米

4、炸好后就完成了。

参考资料来源：

人民网-成年人一天需要多少热量

锅巴含热量多少

锅巴热量：554大卡/100g1片锅巴（小米）。

锅巴的好处：

它是我们生活中常见的食物，甚至是零食。它甚至是大批量生产的，这样我们可以随时吃到美味的食物。然而，大多数人可能不太了解锅巴的营养价值。

不要小看锅巴，它的生产虽然只是简单的大米、小米、玉米等常见主食，但其营养价值不容忽视。

一般适合春秋两季食用，富含人体日常活动所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、钾等营养元素。

扩展资料：

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

参考资料百度百科_锅巴

100克馒头和100克锅巴的总热量是多少？

100克馒头和100克锅巴的总热量，约770卡路里。

锅巴，是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。

锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

生产制作

方法一

米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

⒈工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装

⒉技术要点

⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%至3%的起酥油或棕榈油，12%至16%的淀粉，搅拌均匀。

⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1至1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3至6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60至80目的调味粉，然后包装。

方法二

1、原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。

2、制作方法

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

调味粉制作

锅巴调味粉制作：

①麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。

②孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。

方法三

麻辣锅巴

主料：香米、面粉

辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

1. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

2. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）

3. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

4. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面黄色即可。

5. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆。

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