牛腱子热量（牛腱子热量高吗）

好多朋友想了解牛腱子热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些牛腱子热量相关的知识，大家可参考一下

牛腱子是牛的哪个部位

牛腱子即牛的前后腿肉。

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 。

这个部位存在很多的牛筋，所以牛腱子肉是比较有嚼劲的。

牛腱肉的卡路里大约是100克为205大卡，在同类食物中单位热量适中，每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要的总热量的9%。

牛腱子肉的食用禁忌

牛肉受风吹后易变黑，进而变质,因此要注意保管。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。食用牛腱子肉的时候一定要注意不要和这些食物一起吃，以免食用不当导致营养流失的同时也会出现身体不适的情况。

以上内容参考:百度百科-牛腱子

猪腱子肉和牛腱子肉的蛋白质含量

猪腱子肉的蛋白质含量在10%-20%。牛腱子肉的蛋白质含量在20.1%.。

猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。每100克牛腱子肉含热量98千卡、蛋白质克、脂肪1克、碳水化合物克、胆固醇54毫克维生素A3微克、硫胺素毫克、核黄素毫克、尼克酸毫克、维生素毫克、钙5毫克、磷195毫克、钾182毫克、钠毫克、镁20毫克、铁毫克、锌毫克、硒微克、铜毫克、锰毫克。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛腱子的热量是多少？

每100克牛腱子肉所含热量是量98千卡。

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

扩展资料

牛肉禁忌：

1、牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。

2、鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。

3、韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。

4、牛肉与栗子不能同食：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

参考资料来源：百度百科-牛腱子肉

参考资料来源：人民网-牛肉的10大惊人好处 牛肉不能和什么一起吃【3】

牛肉哪个部位热量低

牛肉中热量最低的是牛腱子肉。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛屁股上的部分。每100克牛腱子肉所含热量是98千卡，适于炖、焖、酱等。实际上，牛身上热量最低的部位是牛大肠，每100克牛大肠所含的热量为66大卡。

牛肉哪个部位热量低

牛肉、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛大肠可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。牛身上牛大肠的热量最低，是猪大肠热量的三分之一。

而在所有牛肉中，热量最低的是牛腱子肉。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

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