干肠的热量（干肠多少斤肉出一斤）

好多朋友想了解干肠的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些干肠的热量相关的知识，大家可参考一下

风干肠怎么做

食材用料

猪肉（肥瘦比例4比1）5斤

干肠料包（5斤量）1袋

肠衣（5斤量）1袋

精盐50g

味素40g相克食物

白酒80g

白糖80g相克食物

酱油少许

腐乳汁少许

辣椒面50g

麻椒20g

风干肠的做法

风干肠的做法图解11.准备好材料

风干肠的做法图解22.猪肉切成肉丁10mm*10mm、（根据个人喜好，有喜欢切成细长条的）

风干肠的做法图解33.切好的肉丁放一个大盆里

风干肠的做法图解44.肠衣是买现成的，5斤量的，还有10斤量的。

风干肠的做法图解55.一般肠衣都是用盐腌渍的，把肠衣用清水冲洗干净

风干肠的做法图解66.把所需要的食材按照计量放入肉盆中，麻椒粉家里没有现成的，临时用料理机把麻椒粒粉碎成粉。喜欢吃麻辣口味的可以放麻椒和辣椒，不喜欢的这两样可以不放。

风干肠的做法图解77.带上一次性灭菌手套，抓拌均匀后，腌制30十分钟。

风干肠的做法图解88.安装好灌肠工具

风干肠的做法图解99.组装好工具

风干肠的做法图解1010.泡好的肠衣套在漏斗上

风干肠的做法图解1111.套好的肠衣尾部要预留一部分

风干肠的做法图解1212.手摇绞肉机，速度要均匀，此活须要2人配合，1人手摇，1人托着灌入的肉肠，尽量保证粗细均匀

风干肠的做法图解1313.灌好的肠

风干肠的做法图解1414.灌好的肠根据自己喜好分出大致相等的长度，然后用绳系好，我是肠衣够用，就直接拧劲分段啦。

风干肠的做法图解1515.灌好的肠，就找通风地晾吧

风干肠的做法图解1616.在通风处挂晾

用手机看这道菜做法

小贴士

挂晾的时候可以用牙签把每根肠上戳几个小眼，这样有利于干的快，另外在以后蒸的过程中不至于把肠衣蒸爆。晾的过程中要翻转。置晾3天后放在蒸锅凉水上锅25分钟即可。

每千克肉含多少能量 请用焦耳做单位

食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）

畜肉类：

牛肉 62.5 9.95

酱牛肉 123 15.7

牛肉干 275 22.8

牛蹄筋(泡发) 12.5 3

羊肉 101.5 9.5

羊肉串(烤) 103 13

羊肉串(炸) 108.5 9.15

羊肉串(电烤) 117 13.2

羊肉干 294 14.1

羊肚 43.5 6.1

猪肉 197.5 6.6

猪蹄筋 78 17.65

猪蹄(熟) 130 11.8

叉烧肉 139.5 11.9

午餐肉 114.5 4.7

猪肉(清蒸) 99 9.2

火腿肠 106 7

风干肠 141.5 6.2

茶肠 164.5 4.5

香肠 254 12.05

腊肠 292 11

狗肉 58 8.4

兔肉 51 9.85

药食两用食品类：

蚕蛹 115 10.75

甲鱼(鳖) 59 8.9

田鸡(青蛙) 46.5 10.25

蛇 42.5 7.55

枸杞子 128 6.95

饮料类：

冰激凌 63.5 1.2

油脂类：

豆油 449.5 0

色拉油 449 0

香油 449 0

海鲜类：

河蚌 27 5.45

扇贝(鲜) 30 5.55

田螺 30 5.5

牡蛎(海蛎子) 36.5 2.65

鲍鱼(干) 161 27.05

1卡=4.18焦耳

1千卡=4.18千焦

腊肠的热量

腊肠的热量每100克腊肠所含的热量大概为584大卡左右。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

更多介绍：

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，始见载于北魏《齐民要术》的"灌肠法"，其法流传。腊肠可分为三大类:生抽肠，又名"白油肠";老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

腊肠的热量 腊肠的热量有多大

1、每100克腊肠所含的热量为584大卡左右。

2、腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。腊肠的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克腊肠含有蛋白质22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。

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