什么是食物热量（什么食物热量高容易胖）

好多朋友想了解什么是食物热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些什么是食物热量相关的知识，大家可参考一下

食物所含热量是指什么

食物热量，是指食物中能提供热能的营养素，经过消化道进入体内代谢释放，成为机体活动所需要的能量。

食物中的糖类、脂肪、蛋白质在体内代谢后以不同的形式产生热能，其中糖是主要且直接的能量供应方。

热量正如同汽车行驶需要汽油作动力一样，人的生命活动也需要热量作动力。可以这样说，没有热量生命就无法维持。人体所摄取的热能最初都是源于太阳的，阳光能通过光合作用将能量带入植物体内，然后通过植物-动物-人的食物链进入人体。热量本身不是营养素，它是由体内或者食物中的三大产热营养素──蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。热量的传统单位为千卡（kcal），国际单位为千焦（kJ），两者的换算关系为:1千卡=4.18千焦或1千焦=0.24千卡。

什么是热量

关于什么是热量内容如下：

在营养学中，热量一般是指食物为人体所提供的能量，通常也被称为卡路里，”千卡”是它的单位。日常生活中，其存在的意义不仅可以保证人体进行生长发育、基础代谢、体力活动等生理需求，对于健身人群，还可通过计算热量，熟练掌握自己的健康状态。

对于热量的需求，因人而异。不同性别、年龄、职业的人群所需要的热量都不一样，如孕产妇及哺乳期妇女所需热量较同龄女性高，老年人所需热量较年轻人低。

热量主要来源于富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物。而不同食物所含营养物质不同，提供的热量也不同，需注意合理摄入。

此外，每天摄入的热量应和消耗的热量也应该达成平衡，不能出现能量短缺，也不能出现热量多余导致囤积。若摄入过少，则会导致营养不良，若摄取过多，则可能会造成营养过剩，甚至造成肥胖等疾病。

热量来源、热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质、碳水化合物产生热能 = 4千卡/克、蛋白质产生热量 = 4千卡/克、脂肪产生热量 = 9千卡/克。热量单位、千卡 Kilocalorie， 1千卡 =1大卡、1 千卡 = 4.184 千焦耳、1 千卡： 是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

什么是食物热量?

就是单位食物完全吸收所释放的热量，一般以千焦或卡路里为单位。

如100KJ/g，就是说完全吸收此食物所释放的热量为100千焦

食物的热量和卡路里分别是？

食物的热量是指食物为人体提供的能量。人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。

卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

扩展资料：

如果谈到营养，卡路里的来源就很重要。碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源。虽然机体保持正常功能需要一定量的脂肪（充足的脂肪可以帮助机体吸收消化的维生素），但是过量的脂肪则会引起严重的健康问题。

美国食品与药品管理局建议每天摄入的卡路里中脂肪的比例不能超过30％。因此，如果每天摄入2000千卡路里，那么来自脂肪的部分最多只能为600千卡路里，即每天67克脂肪。但是，很多医生和营养学家将脂肪卡路里的上限设为每日卡路里摄入量的25％。

食物卡路里是什么？

食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。

测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容器里燃烧，然后测量产生的热量。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。

食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

脂肪热量的背后

坚果中的脂肪热量似乎与动物脂肪的卡路里不同。虽然目前还不清楚为什么会这样，但似乎我们的身体不能平等地分解所有食物，这意味着一些卡路里留在食物里面，在我们的粪便中排出，从来没有影响过我们的腰围。

这种生物可用性的概念最近才成为研究的一个主题，因此我们还没有太多关于我们可能不当量化哪些其他类型的食物的信息。

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