端午节,又称端阳节、龙舟节、崇武节、天中节等。是一个集祭神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐、饮食为一体的民间节日。说起端午节的饮食习俗,很多人的第一反应是吃粽子;然而,端午节不仅需要粽子,还需要其他特殊的食物。那么,端午节吃什么传统食物呢?让我们一起来看看吧。
端午节吃什么传统美食
1、薄饼
在闽南和温州的部分地区,端午节有吃煎饼的习俗。煎饼是由面粉制成的糊状物,在一个大而平的铁锅上摊成半透明的蛋糕,看起来像满月,薄如蝉蜕。馅料如炒豆芽、瘦肉丝、香菇等。被卷在卷上,并被制成管状以供食用,这类似于春卷的做法。
2、粽子
在端午节吃粽子是中国北方和南方常见的传统习俗。在北方,我们主要吃三角形的甜粽子,它以蜜枣、大枣和豆沙为馅料。最有代表性的就是北京的蜂蜜粽子。南方主要吃咸粽子,馅料主要是咸五花肉。在南方,我们主要吃四角粽子、尖三角粽子和方形粽子。
3、五黄
“端午节一定是吃黄武的时候,枇杷核有了新的味道。黄瓜配梅干好,配雄黄烧酒更香。”江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。江南传统的端午黄武是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒(雄黄有毒,所以现在换成黄酒)。
4、咸鸭蛋
又名青皮、青蛋、咸鸭蛋,是中国特色菜。咸鸭蛋,在中国有着悠久的历史,深受老百姓的喜爱,在市场上也很受欢迎。绿豆糕,也是端午食品的一种,基本上南方都有,北方人很少吃。
5、煎堆
油炸是福建的传统。那个地区端午节前,因为气候原因,很容易下雨。民间传说“天漏”需要填充,所以用红薯粉、面粉等搅拌。成糊状用油炸成饼,好像补了天。但是端午过后这个地方真的很少下雨。
6、麻花
是中国特有的油炸面食小吃;相传是东汉人柴金文发明了麻花。位置:陕西咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸麻油酥闻名,湖北崇阳以小麻花闻名,天津以大麻花闻名。
7、艾馍馍
端午节吃艾叶可以杀菌杀虫,抑制多种细菌和皮肤真菌。所以很多地方都是米粉或者面粉发酵,和艾蒿一起蒸着吃,味道香甜绵软。
以上是端午节吃什么传统食物的介绍。希望今天分享的内容能帮助到大家,也祝大家生活愉快,身体健康。
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时间:2025-07-04
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