青杨桃是可以适量食用的，具体原因如下：
1.无变质可食：
外皮是青色的杨桃一般还没有完全成熟，吃起来与黄色成熟杨桃相比，口味会更偏酸偏涩一些，汁水丰厚，但如没有变质，是可以食用的。
2.食之可开胃：
杨桃具有生津清热的作用，可激发食欲，清除胃热。其汁液中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、草酸等酸性物质，有利于刺激胃液分泌，促进食物消化，增加机体代谢。还可以起到滋润肠道的作用，促进肠蠕动，通畅大便，改善便秘。
此外，杨桃具有少量的神经性毒素，通常情况下一般健康人群正常食用后可以代谢排出，对身体健康无害。但肾功能不全及其他肾病患者不可食用，避免毒素难以排出。
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