优质回答:
吃过油泼面吗?油泼面还要过凉水?!没听说过!
其他网友观点依据个人口味吧,我个人是喜欢把煮好的过水,这样更爽口
其他网友观点一般面要那种粗一点面,或者厚一点面,不需要煮太过,不需要过水,加葱姜蒜末,辣椒面,十三香等,热油泼过,加生抽,粗最完美!
其他网友观点不用。我经常自己做,面条是买的,压面店有油泼面专用的面条
其他网友观点西安吃面没听过过凉水的
其他网友观点西安的油泼面不要过水,口感好。夏季天热了,油泼面可以过水。平常也可以根据个人爱好,远择过水。
其他网友观点老婆的姑姑以前开面馆,我老婆也学到些经验。根据个人习惯的,我老婆孩子习惯软的就不过水,我喜欢硬点的就过下水,但在水里不超过3秒。。
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