一般老南瓜的热量和功效（老南瓜的热量高不高）

南瓜的热量

每100克南瓜的热量为23大卡，含有碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白质1克，纤维素0.5克，需要散步4.1分钟消耗完。由此可见，南瓜的热量并不高，而且南瓜很容易饱腹，并且可以促进消化，正在减肥的人群也可以食用。

南瓜营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。

南瓜禁忌人群

1、对南瓜过敏的人不宜食用南瓜，一旦食用可能会造成皮肤红肿、腹泻、头痛等症状。

2、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者不能食用南瓜。

3、患有感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜以及南瓜相关的食物，不然可能会加速病情的恶化。

老南瓜的热量 老南瓜的热量到底多少

1、一般情况下，老南瓜的热量不是很高，每100g老南瓜中所含热量大约是56大卡。老南瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质，可以为人体提供能量还能满足人体每日所需营养物质，增强免疫力，提高体质。

2、老南瓜中还含有丰富的膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，帮助人体消化，排出毒素，防止便秘，还有助于减肥，减肥期间可以适当的吃些老南瓜。

老南瓜的功效与作用 老南瓜可以减肥吗

老南瓜很好吃，很多人都喜欢买老一点的南瓜，因为它的口感又面又沙，营养也丰富哦，下面来一起看看。

老南瓜的功效与作用

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为老南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

最近还发现老南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食老南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

老南瓜可以减肥吗

根据实验的数据，每一百克老南瓜的热量约为56大卡，而嫩南瓜的热量则为10到30大卡，为南瓜的提供热量的物质主要有淀粉、蛋白质、脂肪等。

相比嫩南瓜水分占到91.9～97.8%，老南瓜水分要低一些这表现于老南瓜的其他成分的变化，老南瓜的脂肪变化则不大，都是占0.1%，含量较低怪不得老南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜为15.5%左右，这也是老南瓜吃起来比较甜的原因，它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%，待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面，老南瓜的钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍为0.181%和0.04%、0.024%左右，维生素C的量则较嫩南瓜少。

老南瓜一直以来都是被人们推崇为减肥圣品是有一定道理的，除了它的低热量还有它的丰富营养，避免了减肥节食过度而造成机体某些必需营养素缺乏。再者我们也知道，南瓜具有的粗纤维和果胶在促进消化和新陈代谢方面有杰出的功效。

老南瓜要怎么做好吃 黄豆糙米南瓜粥

原料：黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法：

1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

蒸酿老南瓜

1、锅内水烧开时投入老南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干。

2、拍上干生粉，摆上火腿片。

3、鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出。

4、烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。