怎样炖鱼好吃_怎样炖鱼好吃又简单视频教程

• 1、怎么炖鱼好吃又简单家常做法
• 2、炖鱼怎么做好吃_炖鱼的8种美味做法
• 3、怎样炖鱼好吃
• 4、怎么炖鱼好吃

旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。

准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。

炖鱼，每家的做法相似却又不尽相同，那怎样的炖鱼才好吃呢？下面我们就一起来看看炖鱼的家常做法。

做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、盐稍腌一下。猪肉切片，香菜洗净切段，鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。在腌过的鱼表面撒上一层玉米粉，放在调好的鸡蛋糊内。

.再加入半锅纯净水，放入煎制好的鱼，白糖，辣椒，料酒，剩余的盐、葱、姜、蒜，调小火慢慢炖煮。等鱼炖煮大约1个小时，鱼肉鲜嫩，汤浓味美即可。

做法：将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

炖鱼好吃又简单的做法如下：1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。

怎样炖鱼好吃

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

2、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

3、葱、姜、蒜，调小火慢慢炖煮。等鱼炖煮大约1个小时，鱼肉鲜嫩，汤浓味美即可。然后出锅装盘，撒一些香菜点缀，这样做出来的炖鱼非常的好吃，你学会了吗？注意事项鱼一定要煎一下，做出来的炖鱼才好吃。

4、炖鱼 材料：鱼 猪肉 色拉油 盐醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

炖鱼前一定要将鱼腌制一下鱼在炖煮之前一定要腌制一下，买来的鱼处理洗净之后，一定要用刀好好的敲打一下，这样是为了让鱼肉松散容易入味。

鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

葱、姜、蒜，调小火慢慢炖煮。等鱼炖煮大约1个小时，鱼肉鲜嫩，汤浓味美即可。然后出锅装盘，撒一些香菜点缀，这样做出来的炖鱼非常的好吃，你学会了吗？注意事项鱼一定要煎一下，做出来的炖鱼才好吃。