鲆鱼鲽鱼哪个好吃_魟鱼鳐鱼区别

• 1、鲆鱼的比较
• 2、为什么日本人喜欢吃生鱼片呢?
• 3、哪些鱼没有刺,又好吃,又有营养?

尾部明显且双目长在身体左侧的比目鱼通常称为“鲆”（ 因身体扁平而得名），而对应的双目长在身体右侧的则通常称为“鲽”。

属性不同 左口鱼属于脊索动物门，辐鳍鱼纲，鲽形目；多宝鱼属于脊索动物门，硬骨鱼纲，鲽形目。形态特征不同 左口鱼体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长5米。成鱼体左右不对称。

鲽鱼，长的很像多宝鱼，多宝鱼的学名叫大菱鲆鱼，两者是有区别的，最标准的就是左鲽右鲆，把鱼头朝上，眼睛长在嘴的左侧的就是鲽鱼，反之就是鲆鱼，而且一般鲽鱼比较长，多宝鱼比较圆。

比目鱼的范围是比较大的，其中就包含很多个科，鲆科就是其中一个科。多宝鱼是比目鱼之中的一种，包含在比目鱼之中，范围比较小。

深海鲽鱼属于鲽形目鲽科，别称扁鱼、皇帝鱼，要产于温带及寒带海域。我国沿海均产，北方较多。常见的有木叶鲽、星鲽、高眼鲽等。俄罗斯深海鲽鱼属于寒带品种。鸦片鱼是鲆鱼的别名之一，为硬骨鱼纲，鲆科。

鳒科：鳒科类比目鱼的身体特别扁平，整体呈椭圆形，他的两只眼睛在身体的同一侧，有的在右边有的在左边，有舌头和牙齿，是食肉性动物，主要吃比他小的鱼类，在我国，东海南到南海都比较常见。

为什么日本人喜欢吃生鱼片呢?

日本的地理环境不适合放牧，临海土地又多，这造成需要肉食的时候鱼类明显比畜类要容易获取的多，尤其是古代没有多少国际贸易的情况下，长久以来也就形成了一种文化或者说是习惯。

日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这种生活习由其生活环境所决定。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，则是其祖先的基因所传承的。

日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。

首先肯定是因为日本渔业发达。俗话说靠山吃山靠水吃水，日本大都是火山没办法种地，那只能从海里想办法了。

但是日本人，常常生吃食物，为什么他们能够不必担心寄生虫呢？食材的品质高 例如制做生鱼片，关键在于采用鲜活的鱼种，或者是在捕捉以后后迅速冷藏，从而减少了中间商的感柒。

日本人爱吃生鱼片是因为可以最大限度地体会到海产品的原味。但前提是海产品必须新鲜。中国沿海地区也有一句话，叫做【生吃蟹子活吃虾】。

1、鳜鱼也被称为桂花鱼，是我国“四大淡水鱼”之一，这种鱼对水质要求要高，因此它的肉质新鲜，吃起来没有刺，其肉呈叶状，味道甜美，营养丰富，深受大人和小孩的喜爱，这种鱼可以做成清蒸或者是红烧都可以，对宝宝成长有好处。

2、鲈鱼 鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多，喜欢的可以去多尝试。

3、第五个，黄花鱼 黄花鱼主要在夏季食用比较好，它里面含有丰富的蛋白质和矿物质已经维生素，是营养比较全面的鱼类。所以如果体质虚弱的孩子食用黄花鱼的话，会起到较好的食疗效果。

4、鱼刺少且好吃的鱼有：鲈鱼、脆皖鱼、石斑鱼、巴沙鱼、龙利鱼、黄鳍鲷、多宝鱼。鲈鱼 比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。

5、今儿给大家介绍十种常见淡水鱼中鱼刺少、味道非常好的鱼。这些鱼无一不是肉质细嫩滑爽，鲜美异常。

6、黑鱼：黑鱼大家都比较熟悉，最常见的是做生鱼片。鱼肉也很细腻厚实，处理起来也比较方便。大家可以做水煮鱼或也可以煎吃，都是不错的选择。而且鱼刺也少，营养价值也没有的比，很适合老人和小孩补身体。