鸡胗怎么做好吃_鸡胗怎么做好吃又简单的家常做法

• 1、鸡胗子怎么做好吃
• 2、鸡胗怎么做好吃
• 3、鸡胗的家常做法好吃又简单
• 4、怎么煮鸡胗好吃又简单

1、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

2、先把鸡胗子用生粉和盐来回的洗三四遍再对半切开。然后拿一小块切花。全部切好后把炒锅洗干净，锅里放水再滴两三滴醋去腥味，再倒入切好的鸡胗灼下水，这时可以利用灼鸡胗的时间把姜蒜和青红辣椒切好剁碎。

3、鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用。洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时。酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用。

4、食材：鸡胗300g、西芹50g、洋葱50g、香菜2根、菜油30毫升、料酒1汤匙、白糖1勺、白糖1勺、老抽2勺、生抽1汤匙、花椒20粒、大葱1根、姜1块、小米椒2个、孜然粉1勺鸡胗清洗干净，切成薄片。

泡椒鸡胗 一般来说，爆炒鸡胗，吃的就是那一味爽脆，最好是干辣椒和鲜辣椒搭配，融入生辣味，刺激味觉，辣爽得劲儿，菜色看着也清爽，勾芡掺汤都是耍流氓，纯属添乱。

青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。

鸡胗洗净焯水。锅中重新倒入清水放入鸡胗和姜片、花椒、八角。放入酱油、蚝油、料酒大火煮起来。煮好后鸡胗晾凉切成片状。葱和香菜洗净切成小段。

把鸡胗清洗干净，先把鸡胗横着切几刀，深至三之分二，然后竖着切成2毫米左右厚的花刀片。把仔姜切成丝、青红尖椒切成马蹄片，然后装盘备用。

鸡胗的家常做法好吃又简单：准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。

鸡胗的家常做法好吃又简单

1、具体做法如下：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。

2、做法：鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。小米椒（云南品种，很辣的），青线椒均洗净凉干，切成小粒。榨菜洗净切成碎。蒜茸葱花。

3、步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。步骤2：将韭菜薹洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。

4、鸡胗切片放入盘中，倒入酱油汁，洒入香菜。拌匀，吃。味道超好的。

1、步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。

2、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。

3、做法：首先把鸡胗洗净，挨个检查一下，看看上面有没有没剔除干净的筋膜。锅中倒入适量清水，鸡胗凉水放入锅中，锅中倒入料酒去除异味，煮开锅后捞出鸡胗，用水冲洗一下，洗净血沫。

4、：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。