腊肉皮怎么做好吃法_腊肉皮怎样做好吃

• 1、腊肉皮怎么吃
• 2、小炒腊肉皮,小炒腊肉皮怎样做才好吃
• 3、腊肉的皮很硬要怎么煮才好吃呐?
• 4、腊肉皮怎么做好吃法

海带杆洗干净，切成片状。腊肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉皮上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。

用酒喷 如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。

豆腐皮洗净切粗条；葱和干红椒洗净切小段。腊肉洗净切薄片，青椒切小块。锅烧热，放入腊肉片，用中小火煸炒使腊肉变得透明，淅出大量油分。

把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软 烧皮到起泡 如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。

小炒腊肉皮,小炒腊肉皮怎样做才好吃

准备好原料。锅内放水烧开，放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。豆腐水中泡5分钟切丝，辣椒，蒜苗洗净切碎备用。锅烧热放油烧七成热，放适量盐，倒入豆腐丝翻炒1分钟推至锅边，放腊肉爆炒一下。

豆腐皮洗净切粗条；葱和干红椒洗净切小段。腊肉洗净切薄片，青椒切小块。锅烧热，放入腊肉片，用中小火煸炒使腊肉变得透明，淅出大量油分。

腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

腊肉一块 青椒几个 蒜米适量。 [1]做法步骤 腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。 [1]处理干净的腊肉切片备用。锅里放少量油。把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。

炒腊肉是比较家常的一道食物，但是如何做出这一道美味的家常菜，对于方法以及技巧的掌握也应该注意了解，以下所介绍的这几种，家常炒腊肉的做法大家可以尝试了解一下。

如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。请点击输入图片描述 用酒喷 如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。

先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。

湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。

正确的做法是用熟腊肉炒，腊肉先冷水泡5小时左右去盐，然后中火沸煮1小时，水一定要加够，就不会干。煮好了就可以炒了。皮子太软不好吃，适中才是王道。

还是炖煮其他时做调味料吧。或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

肉皮很硬，不容易烂啊！先用火烧一下皮，在刮洗干净只要皮变黄了就OK了，泡的时间太久可会失去原有的风味哦。记住要冷水一起煮，还是不行就用高压锅，因为这是厨房必用品不同的部位有不同的煮法哦！猪头。

1、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

2、准备好原料。锅内放水烧开，放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。豆腐水中泡5分钟切丝，辣椒，蒜苗洗净切碎备用。锅烧热放油烧七成热，放适量盐，倒入豆腐丝翻炒1分钟推至锅边，放腊肉爆炒一下。

3、豆腐皮洗净切粗条；葱和干红椒洗净切小段。腊肉洗净切薄片，青椒切小块。锅烧热，放入腊肉片，用中小火煸炒使腊肉变得透明，淅出大量油分。

4、腊肉好吃，但是皮太硬，可以用以下的小方法，试着把皮变软点，就可以了。方法/步骤 冷水先泡后煮 先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。

5、腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。