用什么鱼煮面比较好吃_什么鱼煮面条好吃

• 1、黄鳝煮面还是煮粉好吃
• 2、银鱼煮面条怎么做好吃
• 3、鱼汤下面条怎么做好吃?

1、新鲜黄鳝用盐腌制，清洗干净，清除内脏去骨。焯水定型去除腥味。油热下入黄鳝，姜片，豆豉等。然后加水放面放生菜，添加调味即可。

2、再加入适量的豆瓣酱、大蒜子、姜丁和小米椒，小火炒香，炒香后下入鳝段，淋入适量的水，加入适量的老抽、盐和胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。5分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，下入苦瓜，翻炒均匀。

3、然后把清洗干净的鳝背段腌制下，先放入3克蚝油，2克食盐，少许料酒和胡椒粉，再放入一个蛋黄，用手抓匀，腌制三十分钟。在盘中放入80克玉米淀粉，然后放入10克胡椒粉搅拌均匀。

4、水开下面两分钟）。捞出面条再放到备用的鳝鱼汤再煮一分钟，下盐，味精，老抽，辣椒。撒上葱花。注意事项 黄鳝身上有黏液，非常光滑，不好杀，可以用小量白酒倒黄鳝里面，再用剪刀把肚子划开。

5、因为黄鳝本身有一股土腥味，有些人可能不太适应。此外，黄鳝面中的面条也容易煮糊，需要掌握好煮面的技巧。总结起来，黄鳝面是一道口感鲜美、营养丰富的中式面条菜肴，是否好吃需要根据个人口味和喜好来决定。

1、（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。

2、面条鱼的家常做法如下：所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。

3、面条鱼怎么做好吃家常做法大全 做法一 食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐 面条鱼准备好洗净控干。 鸡蛋准备好。 韭菜洗净控干。 韭菜切成细末，放入馅料中。 搅拌均匀放入适量的盐。

4、（1）银鱼干300克，用温水浸泡十五分钟后，鱼干肉质松软不发硬，然后冲洗干净，控干水分备用。 如果是太咸的那种，可用水煮一两分钟去去咸味再做。

5、如果想研制这种鱼，就可以在鱼上面撒一些盐，密封起来保存的时间会更久一些，也可以把它晒成银鱼干，可以长期保存。

鱼汤下面条怎么做好吃?

第二步炖制鱼头汤的时候可以提前准备一些蔬菜。金针蘑切去须根，用食盐水泡一泡洗完；西蓝花摘为小花，一样用淡盐水清理干净。备好鲜面条。能用面条、新鲜的的面条均可，或者食用碱，细细那类鲜面条，做鱼汤面口感棒。

锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟 浓浓白白的鱼汤面，要趁热吃，萝卜甜，面汤鲜。

鲜鱼肉洗净切块备用；姜洗净切片备用。备一锅滚沸的水，将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白，捞出备用。