蛋的热量（蛋糕的热量）

鸡蛋的热量是什么？

每100g：155.1kcal。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克   ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

烹饪

鸡蛋广泛用于多种菜肴中，包括甜味和咸味，包括许多烘焙食品。一些最常见的制备方法包括炒、炸、水煮、煮、半煮、煎蛋和腌制。它们也可以生吃，但不建议对沙门氏菌病特别敏感的人，如老年人、体弱者或孕妇食用。

此外，生鸡蛋中的蛋白质只有 51% 的生物可利用度，而煮熟的鸡蛋的生物利用度接近 91%，这意味着煮熟的鸡蛋中的蛋白质的吸收率几乎是生鸡蛋中蛋白质的两倍。

作为烹饪原料，蛋黄是厨房中重要的乳化剂，也可用作增稠剂，如蛋奶冻。

蛋白（蛋清）含有蛋白质，但脂肪很少或不含脂肪，可与蛋黄分开用于烹饪。蛋清中的蛋白质使其能够形成泡沫和充气菜肴。蛋清可以充气或搅打至轻盈、蓬松的稠度，通常用于蛋白甜饼和慕斯等甜点中。

以上内容参考：百度百科-鸡蛋

一个鸡蛋的热量是多少大卡

1.70-86大卡左右。一个鸡蛋的热量大概是70-86大卡左右。一个水煮鸡蛋的热量为80大卡左右，一个油煎荷包蛋的热量为117大卡左右。每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄，以不饱和脂肪酸为多，易被人体吸收。一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

2.鸡蛋中还有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等，鸡蛋富含优质蛋白，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。两只鸡蛋的蛋白质相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，但含钙量相对不足。经常食用鸡蛋可以补充身体所需营养物质、滋阳润燥、润肺利咽，尤其适合身体虚弱、营养不良的人群。但是也要注意不能过多的食用鸡蛋，以免造成消化不良。

一个鸡蛋的热量是多少？

鸡蛋的热量147大卡/100g

富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

扩展资料

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。

若气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。钝端有气室，当小鸡快要孵化出来时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空气。

鸡蛋的形状，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

一个鸡蛋的热量是多少卡路里？

1 个煮鸡蛋的热量是80卡里路，1 个煎荷包蛋的热量是120卡里路。

一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。

每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：

所需平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦

扩展资料：

食物热量计算方法：

一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。

食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。

主要食物热量卡里路：

1、主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。

2、肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

3、蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。

4、海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。

5、水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量

参考资料来源：百度百科-食物热量表

一个鸡蛋有多少热量？

一个鸡蛋大概有90大卡。

鸡蛋的热量是：147大卡／100g，1个60克左右的鸡蛋，可以产生90卡左右的热量。但食用鸡蛋产生热量的多少，还要受烹调方式的影响。

60克水煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋花产生的热量在90千卡左右。然而60克的煎鸡蛋、炒鸡蛋，产生的热量就会高于90千卡。主要原因是，煎鸡蛋、炒鸡蛋所用的烹调油也会产生一部分热量，这就会造成食物产生的热量增加。所以，控制热量要注意烹调方式。

扩展资料：

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

参考资料来源：百度百科--鸡蛋 （鸡卵）