炸蘑菇怎么做好吃_剩下的炸蘑菇怎么做好吃

• 1、如何制作好吃的炸蘑菇?
• 2、炸蘑菇怎么做?
• 3、炸蘑菇的家常做法

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。

炸蘑菇具体做法 新鲜平菇300g在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和成稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊。

蘑菇撕成小长条，热水炒一下控干水分备用。面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊，把蘑菇倒进去搅拌均匀，面糊刚刚能挂在蘑菇上（如图）。喜欢面厚点的可以把面糊弄厚一点。

第一个步骤——不焯水不直接炸，洗净后先挤水分 焯水、直接炸这两个做法我都试过，做出来都不够理想，焯水炸出来口感不太好，香味也不足，直接炸很容易回软。

步骤一：准备好平菇。步骤二：掰开入水，仔细洗干净。步骤三：顺着伞纹撕开小瓣。步骤四：放入开水中煮到8分熟，水开后大约煮10分钟即可。步骤五：捞出轻轻挤出少许水分。步骤六：姜和圆葱切末。

炸蘑菇详细制作教程：第一步，首先将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起锅倒入适量的清水，水开以后将掰好的蘑菇，倒入锅中焯水1分钟左右。然后再将蘑菇捞出来用水冲洗一下，控干净水分备用。

炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1：1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：平菇撕成小条。水开焯水1分钟。捞出。过凉水。沥干水分。适量面粉。同比例淀粉。

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。

蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。取一只碗，放入面粉四大勺。淀粉二大勺，泡打粉少许。打入鸡蛋一个，水适量。加食盐和鸡精调成面糊。将蘑菇裹上面糊。锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。

所用食材：鲜平菇300克，面粉100克，精盐3克，五香粉适量。将鲜平菇用水洗净，滤干水分后，撕成一厘米宽的条状放在盆中，放入精盐后，用手略微抓搓几下，然后搁置十分钟。

炸蘑菇的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 平菇洗干净，撕成小朵。

炸蘑菇的做法如下：主料；蘑菇500克、面粉100克、鸡蛋两个。辅料；清水适量、盐适量、孜然盯棚适量、色拉油适量。郑则巧蘑菇洗净，撕开沥干水分。面粉加入清水拌喊键均匀。加入2个鸡蛋搅打均匀。加入孜然粉。

制作过程是将原料切成片状加入味精、精盐拌匀，再加入鸡蛋淀粉抓匀。制作时尽量使用含水分少的湿淀粉。如使用水分多的淀粉，调出的糊稀而挂不到原料上，炸制时会出现脱糊现象。

制法 （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1：1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：平菇撕成小条。水开焯水1分钟。捞出。过凉水。沥干水分。适量面粉。同比例淀粉。

炸蘑菇的做法如下：用料：平菇350克、淀粉2勺、面粉1勺、盐2克、鸡蛋1个、五香粉1克、椒盐适量。蘑菇撕成条状，洗净。锅中加盐，放入蘑菇焯水3分钟，过凉水，挤净水分。