100克五花肉的热量（100g五花肉的热量）

五花肉的热量是多少?

五花肉（100克）热量349千卡。

五花肉，是位于猪肋条的肉，这个位置脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。最好的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”。其次为在接近猪后臀尖部位的五花肉，三层分明，肥瘦肉厚度相当。

五花肉好吃，但是热量可不少，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

营养成分

营养元素成分(每100克)

发热量(卡路里)568.00

碳水化合物化合物(克)0.00

人体脂肪(克)59.00

蛋白(克)9.30

甲基纤维素(克)一

维生素D(mg)10.00五花肉的营养成分

五花肉热量是多少?

五花肉热量如下：

1、新鲜五花肉的热量。新鲜的五花肉热量是比较高的，肉类的热量从总体来说都比较高。其中每100克新鲜的五花肉含有508大卡的热量、肉类中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。另外还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸以及脂溶性色素等。

2、红烧肉的热量。将新鲜的五花肉制作成美味可口的红好肉后热量会不会变高呢?其实和新鲜的五花肉相比较而言，红烧肉的热量略显低一点。每100克红烧肉的热量大约在227大卡左右、碳水化合物3.60克、脂肪20.39克、蛋白质7.58克，适量的吃红烧肉可以摄入足够的营养。

3、扣肉的热量。每100克的扣肉含有540大卡的热量、4.28克碳水化合物、7.45克蛋白质。想要快速的将这些热量消耗掉，需要爬60分钟左右的楼梯或者跑45分钟的步，由此看来扣肉的热量远远高于红烧肉，如果想减肥的人就不建议吃扣肉了。

五花肉肥瘦比例

五花肉有两种，一种是“上五花肉”，一种是“下五花肉”。如果是厚厚一层肥的加薄薄的一层瘦肉，那无疑就是上五花肉了。如果是一层肥一层薄，至少3层，厚薄均匀，就是下五花肉。

排骨原本是与肉相连的，排骨去掉后，剩下的肉就是上五花肉。上五花肉有肥有瘦，多肥少瘦，瘦肉的味道很柴。猪腹部一大块叫下五花肉，下五花肉肥瘦相间，一层肥一层瘦。

至少有3层，更好的5层，多的还有7层，据说最好的五花肉可以达到10层。买五花肉时一定要买下五花肉，肉质细嫩多汁，肥而不腻。

五花肉的热量是多少呢？

五花肉的热量100克/508卡。

新鲜五花肉热量较高，肉类整体热量较高。其中，每100克新鲜五花肉含有508卡路里热量，肉中脂肪含量平均在10%-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。

红烧肉的热量略低。每100克红烧肉大约含有227卡路里热量、3.60克碳水化合物、20.39克脂肪和7.58克蛋白质。适量的红烧肉不仅能摄取足够的营养，还能使身体更加协调。

注意事项

吃五花肉时应搭配着新鲜蔬菜，蔬菜中几乎不含有蛋白质和脂肪，在口腔和胃中也不会发生化学反应，不过其中含有的膳食纤维可促进小肠蠕动，帮助排出代谢产物；蔬菜中含有的矿物质和多种维生素能调控血脂和血糖，所以搭配蔬菜能减少脂肪给身体带来的危害。

总而言之，少吃五花肉，还有猪排、肥牛肉和肥羊肉同样也属于高脂肪食物，烹调时尽量以蒸煮为主，不能放太多调料，特别是油和糖。