猪大排热量（红烧猪大排热量）

大排有多少脂肪？

红烧排骨249大卡/100g。

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨的营养价值：

1、补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、补中益气

排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

6、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

7、滋阴壮阳

排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

8、补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

猪排的热量是多少？

排骨的热量（以100克可食部分计）是278大卡（1163千焦），在同类食物中单位热量适中。

每100克排骨的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12。

一小块水煮排骨的热量是：

热量：139~69.5千卡之间。

原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为：1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般一斤排骨可切10~20块不等，所以一小块能量在：139~69.5千卡之间。

扩展资料：

营养价值

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

参考资料来源：百度百科-排骨

一碗大排饭的热量？

【红烧大排饭】

热量：238 大卡（100克）

猪大排 300.0g

食盐 2.0g

白砂糖 10.0g

鸡精 3.0g

老抽 5.0g

大葱 2.0g

姜 2.0g

薤白 2.0g

饮用水 50.0g

花生油 7.0g

详细做法说明

大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。

锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。

开中火煮10分钟，然后开大火收汁即可。

图片源于网络

一块炸大排多少大卡

一块炸大排如果是炸猪大排的话，一般猪大排的热量(以100克可食部分计)是264大卡(1104千焦),在同类食物中单位热量适中。

常见的食物热量表

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。

热量的作用 

1、热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质

2、碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克

3、蛋白质产生热量 = 4 千卡/克

4、脂肪产生热量 = 9 千卡/克

热量的单位 

千卡 Kilocalorie， 千焦耳

1 千卡 = 4.184 千焦耳

1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量

成人每日需要热量 

1、成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量 

2、消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量） 

3、成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 ) 

成人每日需要的热量

男性 ： 9250- 10090 千焦耳

女性： 7980 - 8820 千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量

扩展资料：

1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

2、一个苹果重200g，热量是79kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是0.3、0.3和1.82g。

3、一盘生花生仁重100g，含热量563 kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是24.8、0.4和5.5g。

4、一盘猪大排230g，含热量412.9kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是28.6、32和0g。

参考资料：食物热量表-百度百科

为什么排骨生的脂肪量和熟的脂肪量不一样

100克猪小排（生重）：热量278大卡，碳水化合物0.7克，脂肪23.1克，蛋白质16.7克

100克猪大排（生重）：热量264大卡，碳水化合物1.7克，脂肪20.4克，蛋白质18.3克

想想平时在炖排骨之前要焯水，这时候排骨里面的血水、杂质还有排骨里面的脂肪都会有一部分跑到水里面，如果是做排骨炖汤，那么还会有一些脂肪进一步溶到汤里面，把排骨汤放冰箱冷藏一段时间，就会发现汤的表面漂着一层油皮，排骨中的脂肪自然就少了。

希望能够帮到你，望采纳。