当然是拿铁的热量低一些啦。。。
大致来说,咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例,加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后,热量可能超过500卡,将近一碗泡面,相当于你的一日所需热量的一半。
一. 拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡
◢拿铁咖啡:2/3牛奶、1/3咖啡
以300cc拿铁咖啡:
△加糖浆:牛奶200cc(125大卡)+ 糖浆10公克(40大卡) = 165大卡/杯
△加糖:牛奶200cc(125大卡)+ 糖 8公克(32大卡) = 157大卡/杯
△不加糖:牛奶200cc(125大卡)= 125大卡/杯
◢卡布奇诺:1/3牛奶、1/3咖啡、1/3奶泡
以300cc卡布奇诺:
△加糖:牛奶100cc(62.5大卡)+ 糖 8公克(32大卡)= 94.5大卡/杯
△不加糖:牛奶100cc(62.5大卡)= 62.5大卡/杯
二. 浓缩或美式咖啡
一般咖啡
△加奶精、加糖:奶精10cc(28.45大卡)+ 糖 8公克(32大卡)= 60.45大卡/杯
△加奶精、不加糖:奶精10cc(28.45大卡)= 28.45大卡/杯
△不加奶精、加糖:糖 8公克(32大卡)= 32大卡/杯
△不加奶精、不加糖: 0大卡/杯
如果你忽略了卡布奇诺上面的那层绵密奶泡,那么你就多喝进80~100卡洛里。 大致来说,咖啡里的热量冠军应属摩卡咖啡。以大杯摩卡为例,加上了全脂牛奶、奶油、和巧克力碎片后,热量可能超过500卡,将近一碗泡面,相当于你的一日所需热量的一半。不过,如果你懂得把摩卡里的全脂牛奶换成无脂牛奶,并且不加奶油的话,你的摩卡咖啡立刻减少为320卡。许多又加奶油又加巧克力碎片和焦糖的咖啡,热量想不突破500卡,可真是件难事。
星巴克咖啡热量排行表分别是:摩卡壶咖啡、单品黑咖啡、美式咖啡。
1、单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等,都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品,但是它们的命名比较特别:摩卡是也门的一个港口,在这个港口出产的咖啡都叫摩卡,但这些咖啡可能来自不同的产地,因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。
单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。单品咖啡有强烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香醇顺滑,成本较高,因此价格也比较贵。
2、每100克咖啡豆中营养成分如下:
水分 1.2g
蛋白质 1.6g
脂肪 16g
糖类 1.7g
纤维素 9g
灰分 1.2g
钙 120mg
磷 170mg
铁 42mg
钠 3mg
维生素B2 1.12g
烟酸1.5mg
咖啡因 1.3g
丹宁 8g
黑咖啡热量低,每一百克黑咖啡热量只有2.55大卡,并且黑咖啡可以促进血液循环,促进肠道蠕动,帮助代谢产物排出。还可以分解脂肪,促进游离脂肪排出,适合减肥人群饮用,但是黑咖啡味道比较苦,如果在黑咖啡中添加方糖,炼乳,奶等。则起不到减肥的作用,另外,不宜大量饮用黑咖啡,以免刺激胃酸分泌,损伤胃粘膜,出现腹痛,腹泻的症状,睡前饮用还会影响入眠,降低睡眠质量。
黑咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺等含奶咖啡在制作方法、热量、咖啡因等方面有什么不同?(Shutterstock)
曾几何时,喝咖啡已取代喝茶,成为一般人工作提神、社交的主要首选,以及大多数人一天的开始与生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族,不妨花点时间来认识一下咖啡厅里的美式咖啡和拿铁、卡布奇诺等含奶咖啡到底有什么不同。不管你在乎的是热量还是咖啡因,下次再点咖啡时就可知道,到底该点哪种比较好。
在台湾,咖啡厅最常用义式咖啡机来煮咖啡,透过高热、高压萃取出小小一杯的浓缩咖啡。
一般来说,单份的义式浓缩咖啡使用7~10公克的咖啡粉,约可煮出约30毫升的咖啡,双份的浓缩咖啡则使用14~16g咖啡粉,可煮出约60毫升的咖啡。但我们在点咖啡时,最小杯的咖啡也有8盎司(约240毫升),大杯的到16盎司或更大的都有。那么,里面到底加了什么东西呢?答案是水或牛奶、奶泡。
美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成的咖啡,因咖啡含量比较多,故咖啡因含量也比较高;而常听到的拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵咖啡等,都是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同,有的咖啡还会加入巧克力或其它原料。例如拿铁只加了牛奶,卡布奇诺加了牛奶和奶泡,摩卡则是加了牛奶和巧克力。
黑咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵咖啡的配方区别。(Stella营养师)
咖啡粉本身几乎没有什么热量,故如果担心热量的人,不加奶和糖的黑咖啡会是比较好的选择。
如果加了奶精和砂糖的咖啡,热量就会增加(一包糖约8公克,热量为32大卡;一颗奶精球约10cc,热量26大卡)。
含奶咖啡因为添加了鲜奶,而240毫升的全脂奶就有150大卡热量,所以含奶咖啡的热量远高于黑咖啡。特别是除牛奶外,还加了巧克力糖浆和鲜奶油的摩卡咖啡,一杯中杯的热摩卡热量就有290大卡,超过一碗饭的热量。
每家店咖啡的调配方法可能不尽相同,例如有的拿铁只是咖啡加牛奶,有的还会加奶泡;而一样是摩卡咖啡有的会加鲜奶油,有的则没有;同样是玛奇朵,有的只加一大匙奶泡,有的会加很多奶泡,所以一杯咖啡热量到底有多高,还是要看每家的配方而定,大体上牛奶、巧克力、糖或榛果/香草等糖浆添加的越多,热量就会越高。
常见咖啡的热量、咖啡因含量对比。(Stella营养师)
一杯咖啡到底有多少咖啡因,随咖啡豆的品种、豆子产地、豆子烘焙程度,及煮咖啡的方法与时间而有所不同。
一般来说,美式咖啡因咖啡量较多,故咖啡因含量也是最高的;而同样尺寸(如中杯)的咖啡,拿铁、卡布奇诺、玛奇朵因咖啡的使用量差不多,故咖啡因含量也差不多,约只有美式咖啡的一半。摩卡因为加了巧克力,由于可可豆也有咖啡因,所以摩卡咖啡因会略高于其他含奶咖啡。
总结来说,需要限制咖啡因摄取者,挑选拿铁、卡布等含奶咖啡会比黑咖啡好。而由于不同尺寸的咖啡所使用的浓缩咖啡份数可能不同,故点咖啡时不妨先询问店员,了解大杯、中杯和小杯各使用了几份的浓缩咖啡,因为浓缩咖啡份数较少的咖啡咖啡因含量会较低。
相关热词:咖啡哪种热量最低
时间:2025-06-12
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