脊椎骨怎么做好吃_脊骨如何做好吃

• 1、猪背脊骨做法你知道吗?
• 2、猪脊梁骨怎么炖汤好吃
• 3、糖醋龙骨怎么做好吃又简单,做法图解分享
• 4、猪脊骨怎么炖好吃?

材料 龙骨（猪背脊骨）、八角、桂皮、香叶、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖、胡箩卜 做法 龙骨买时就宰成节洗净，锅里烧开水，龙骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。

购买新鲜猪脊骨，用水洗两次，洗净，加适量水入锅内，凉水入脊骨，加入适量洋葱、生姜、煮酒、煮沸。火煮后，表面的泡沫会被去除，这是非常重要的，因为泡沫是非常脏的。

猪背脊骨也称龙骨两斤，这上面的肉比较瘦而且肉质。比较嫩适合做酱骨。清水加料酒焯水。反复洗净，加甜面酱和芝麻酱和少许盐均匀，腌1小时好多人做的骨头，不入味，就是因为没有腌制。

猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。具体做法步骤如下：买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。

原料：龙骨（猪的大骨头）、玉米（有些地方叫包谷）、还有红萝卜。烹调方法：1。把大骨头用开水过一下，洗去血腥味。2。然后丢在水里面煮。3。

小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。做法： 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。

1、多放水，汤瞬间变白，开锅以后浮沫打掉，打净以后盖上盖子，先不要放盐，放盐会发柴发老。开锅时间算起，炖40分钟，大火炖汤更白，小火炖汤发青。

2、猪脊骨炖汤好喝的方法：猪脊骨洗净氽水，粉葛和姜洗净切片，眉豆花生洗净待用，其他配料全部洗净，放入锅中开炖。把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。

3、猪脊骨用水焯五分钟，去除血水和腥味。把脊骨切成大块。把葱、姜、蒜、八角放入锅中。加一勺盐。加少许酱油。加一勺糖。倒入两小盆水。加少许料酒。

4、脊头汤的做法 主料：猪大骨头 辅料：醋 骨头汤的做法 炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

5、做法：(1)拣选新鲜猪脊骨（要带有猪脊髓），斩件，放入开水中滚约5分钟，捞起，用清水洗干净。(2)莲藕用清水洗干净，去皮，切厚件。(3)生姜、南枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切4片。

取一个碗，将糖、醋、生抽、鸡精、盐、料酒、淀粉倒入碗中，搅拌均匀成糖醋汁备用。步骤三：炒制糖醋排骨 热锅冷油，将锅加热至7成热，倒入适量的食用油。将排骨块放入锅中煎炸，煎至两面金黄色，捞出备用。

第一步 龙骨先在沸水里焯掉血沫，捞起沥干。第二步 调糖醋汁：1勺料酒、2勺醋（香醋最好）、3勺糖（红糖最好）、4勺酱油（生抽最好）。（勺的大小根据主料的量来调整，但比例不变。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。

第一步：把排骨洗干净后放入冷水锅中煮，加入适量姜片，等排骨煮到变白后捞出来，沥干水分。第二步：拿一个干净的锅，开火，往锅里倒入两勺油，放入姜片爆香，倒入排骨，使用小火煸炒。

做法锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。

将龙骨反复洗净，加甜面酱和芝麻酱和少许盐均匀，腌1小时好多人做的骨头，不入味，就是因为没有腌制。 大葱切段，生姜切片，料酒，酱油都备好，准备使用。

1、多放水，汤瞬间变白，开锅以后浮沫打掉，打净以后盖上盖子，先不要放盐，放盐会发柴发老。开锅时间算起，炖40分钟，大火炖汤更白，小火炖汤发青。

2、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。

3、猪脊骨用水焯五分钟，去除血水和腥味。把脊骨切成大块。把葱、姜、蒜、八角放入锅中。加一勺盐。加少许酱油。加一勺糖。倒入两小盆水。加少许料酒。

4、将黄豆洗净，浸半小时；蚝豉洗净；猪脊骨洗净，斩大块；把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；加精盐、味精、料酒调味即可。