梅干菜怎么做好吃_广东梅干菜怎么做好吃

• 1、菜梅干菜炒豆角简单做法,营养好吃
• 2、梅干菜怎么烧最好吃?
• 3、梅干菜烧肉怎么做才好吃
• 4、干梅菜怎么做好吃

梅干菜提前半小时用温水泡发涨开 豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。

食材：豆角300克、梅干菜10克、水10克、花生油10克、盐12克、味精10克、料酒10克、红辣椒1克。先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下，洗洗灰尘就好了，泡久了反而会失去它的香味。

步骤1：梅干菜冲洗干净；豆角去头尾，洗净切段，沥干水份。步骤2：热锅倒油烧开，放豆角和梅干菜大火翻炒片刻。步骤3：倒入一勺高汤煮一两分钟。步骤4：放盐翻炒均匀。步骤5：放蚝油翻炒均匀。

梅干菜炒毛豆的做法步骤 1 所有食材准备好。2 将毛豆剥成豆米，清洗干净。3 梅干菜用温水泡发，洗净备用。4 胡萝卜洗净，切成小丁。5 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。6 先放毛豆下锅翻炒。

捞出，洗去浮末，沥干水分。炒锅烧热，放五花肉翻炒至微微焦黄，依次放入冰糖，八角，草果，花椒，葱姜，炒香。请点击输入图片描述 倒入生抽老抽炒上色。加入梅干菜翻炒均匀。转至高压锅压40分钟。

加入清水或高汤，盖上盖子炖至豆腐软烂即可。注意：梅干菜本身咸味较重，所以在调味时要适量减少盐的用量。另外，如果你觉得梅干菜还是有点咸，可以先用清水或牛奶泡发一下再做菜。

用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度。绞好的猪肉加入适量的盐。面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）。梅干菜切碎备用。

炸好的肉放在冷水里浸泡10分钟。表面就会起好几个完美的大泡。当然主要是为了降温，出锅就切太烫手。然后把肉切成筷子那么厚的大 片。起锅烧油将沥干水的梅干菜放入白糖和生抽炒香。生抽不要放多了不然太咸。

以下是一些将梅干菜变得更美味的方法： 提前泡发：将梅干菜提前泡发20-30分钟，用来去除过多的咸味，而且更容易融入其他材料的味道。 清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。

1、将梅干菜用清水浸泡。五花肉切块。锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。锅内倒油后放入红糖。5。烧至红糖起泡泡 将五花肉块倒入快速翻炒上色。肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

2、草果 1个 饭遭殃的梅干菜烧肉的做法 梅干菜用温水泡半小时，反复搓洗去除杂质（我洗了4次），挤干水分待用。请点击输入图片描述 五花肉清水浸泡一小时去血水，沥干水分，切块。

3、五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁，姜拍碎。梅干菜要是在外面买的就要洗一下，我这个是自己家里做的干净，加了辣椒面盐储存起的。热锅倒点油，倒入肉丁煸炒，倒点料酒放入姜，炒至肉已变色。

炒梅干菜：先将梅干菜用水泡软，洗净沥干备用。葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜末，加入梅干菜翻炒均匀，加少量盐和糖调味即可。梅干菜肉丝：将瘦猪肉切成丝，加少量盐、料酒和淀粉腌制片刻备用。

以下是一些将梅干菜变得更美味的方法： 提前泡发：将梅干菜提前泡发20-30分钟，用来去除过多的咸味，而且更容易融入其他材料的味道。 清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。

然后放入事先泡好的梅干菜，转小火慢炖一小时，等肉嫩后开大火收汁即可， 梅干菜锅盔，孩子在外边吃过一次之后就一直念叨，索性自己在家做。做好之后孩子老公都觉得很好吃，味道不输外边卖的，今天和大家分享一下具体做法仅供大家参考。