排骨炖莲藕怎么做好吃_排骨炖莲藕怎么做窍门

• 1、莲藕炖排骨的做法大全
• 2、怎样用排骨炖藕?
• 3、莲藕煲汤怎么做才好吃

1、做法 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。

2、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

3、排骨炖藕片的做法 排骨洗净，用凉水浸泡，将血水浸出。勤换水，间隔半小时左右，换个4-5次就差不多了。请点击输入图片描述 浸完血水，洗干净的排骨。调料汇总：葱，将，蒜，八角，辣椒，十三香。

怎样用排骨炖藕?

1、清洗干净的排骨加清水，放到火上烧开，此时可以放入姜块。烧开后加入藕块，依个人喜好可切片或块，盖上锅盖。水开后转小火炖2小时。起锅前可把浮在汤面的油捞出来。

2、煲工艺 数小时耗时 普通难度 莲藕炖排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买来的新鲜排骨。请点击输入图片描述 2 莲藕去皮洗干净切厚片。请点击输入图片描述 3 煮料花椒，八角。

3、做法如下：将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

4、把排骨焯水倒入锅里后，加入调料，大火煮20分钟，锅内放入藕煮35分钟，放盐拌匀即可。具体做法如下：准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。第一步把准备好的排骨清水洗净。

5、炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。

1、清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。 还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。

2、新鲜莲藕洗净，去皮，切成小块。山楂去核，也切成和莲藕差不多大的小块备用。将莲藕放入锅中，加入适量水，先大火烧开，后转中火炖约20分钟。加入山楂，中火继续炖约20分钟。

3、莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。汤煲中加半锅清水。排骨洗净，在炒锅中炒干水分，出肉香且色变白时，将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开 转小火熬煮半个小时。