怎么炖鲅鱼好吃又简单_怎么炖鲅鱼好吃又简单窍门

• 1、家常菜鲅鱼炖土豆,鲅鱼怎么炖好吃无腥味?
• 2、鲅鱼做法
• 3、水萝卜炖鲅鱼简单做法
• 4、鲅鱼炖豆腐的做法
• 5、炖咸鲅鱼的做法大全家常

鲅鱼、土豆做的时候有一个小窍门，可以事先搓姜下锅，这样鱼就不粘锅了，对鱼的诚信度很高，也可以选择在油里撒点盐也是可以避免鱼下锅的巧妙办法，因为炖鱼一般烹饪时间比较长，所以保持食物的美观很重要。

放入鲅鱼煎一下。在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香。倒入适量的水。再放入土豆块。1这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的。

土豆去皮冲洗干净，切成滚刀块。大葱洗干净切成葱段，姜切成薄片，大蒜去皮拍碎。鲅鱼宰杀干净，切成大小均匀的段。

可以炖土豆。油热放入，葱姜蒜干红辣椒爆炒，放入鲅鱼块，炒一会倒水，和食材齐平就可以了。放土豆块，生抽、老抽、白糖、盐。水开了到点白醋去腥，收干水就OK了。

鲅鱼做法

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

做法：鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0.5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。 炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。

做法：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。

红烧鲅鱼 做法：一条500g的鲅鱼宰杀干净，洗净备用。十克的葱，十克的姜，十克的蒜分别切片，食物克的香菇也要洗净切片。十克的冬笋洗净切片，二十克的五花肉切片，还有十克的香菜洗净切段。

做法：将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。

做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

）把鲅鱼去头，去尾，去掉内脏，清洗干净后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm 厚的圆片，再切十字刀，将圆片切成四片。

前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。

泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝。锅烧热放油，放姜片，沥干水的鲅鱼，两面稍煎硬。加少量水，放入切好的泡萝卜。烧开后，放入调好的辣椒酱调料，切好的葱段，小火炖10分钟，大火收汁，放青椒红椒丝即可。

青萝卜洗净切片。准备好葱花、姜丝、蒜片、香菜段或韭菜段。锅中加花生油，葱花、姜丝、蒜片、一颗大料、七八粒花椒爆锅，加一勺面酱翻炒，将鱼下锅，加没过鱼的水。

起锅加入比我们平时炒菜稍微多一点的油，烧至5~6成热时下入鲅鱼，然后端起锅轻轻晃动几下，防止鱼粘锅，待鱼煎至定型后再翻面，煎至鱼身两面都变至金黄后，控油盛出装盘备用。

姜糖，翻炒。放入鲅鱼。放料酒和醋。放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

1、鲅鱼炖豆腐的做法：用料：鲅鱼头3个、鲅鱼尾3条、豆腐1块、大葱1段、大蒜1头、姜1块、油少许、盐适量、酱油适量、热水2碗、香葱末少许。步骤：鲅鱼头去鳃，和鲅鱼尾清洗干净。

2、鲅鱼炖豆腐的做法 鲅鱼剁成段，冲洗干净里面的血水，这样腌制更入味。因为这个鲅鱼很大，所以分开做今天只用了其中一部分。豆腐切块清水浸泡 豆腐加盐放凉水煮开。

3、鱼炖豆腐好吃的家常做法：用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个、太太乐鲍汁蚝油少许。步骤：先把需要的食材提前准备好。

4、鲅鱼炖豆腐 1 鲅鱼切块，放入生抽、料酒淹半小时。2 豆腐切块，放油锅煎黄。3 葱姜切好，备用。4 另起锅，放油放葱姜，放鲅鱼，煎一下，放豆腐，放糖，然后放水。5 炖到水靠到一半，放盐。6 好了，该吃了。

5、鲅鱼炖豆腐做法一，材料 鲅鱼，白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精 做法 白菜切段，豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。白菜下水焯一下，捞出沥干。

6、鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。然后把豆腐切厚片。热锅下油之后，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。大火烧开，放入豆腐。

1、.鲅鱼洗净切块，萝卜切片，五花肉切片。葱切段，姜切片备用。 取一碗将底部抹油，摆上一层萝卜片垫底，放上鲅鱼块，摆上葱段，姜片，花椒，大料，码上五花肉片。

2、鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。请点击输入图片描述 两面蘸面粉。请点击输入图片描述 平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

3、咸鲅鱼的吃法很多，最常见的有咸鱼炖茄子，香煎咸鱼，咸鱼炖豆腐等。今天跟大家分享一道小时候吃过的咸鲅鱼焖大葱，咸鱼越嚼越香，用来下酒，肯定会多喝二两。

4、辅料姜片(适量)，干淀粉(适量)厨具炒锅 步骤 酸菜鲅鱼的做法步骤1 材料：材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉 酸菜鲅鱼的做法步骤2 将酸菜放在案板上切碎，待用。

5、做法：1 咸鲅鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。