鸭杂怎么炒最好吃_鸭肠怎么炒好吃

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• 3、鸭杂的家常做法
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• 5、鸭杂怎么炒最好吃

做法 将冷冻牛肉一小时前取出化霜或牛肉切片，加盐、生粉、味精料酒少许拌匀，腌制使其入味。洋葱上下中心把头切掉，然后用刀竖切成一条条弯月状。热锅放少许生油，先炒洋葱。

食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。

内脏洗净切碎。青椒，大蒜等作料准备好。茶油烧热后放入内脏翻炒 炒至颜色发白。放入生姜和大蒜，接着放入料酒。放入酱油调色调香。放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。

鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。泡的酸笋。酸笋洗几遍，洗去表面的盐分，然后切片。大蒜、姜和干辣椒切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入鸭杂煸炒。接着倒入酸笋煸炒几下。

爆炒鸭杂的做法步骤：1将鸭子内脏清洗干净。2鸭肠洗干净后，用醋浸泡5分钟。3然后搓洗，并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。4辣椒切片。5生姜切丝，大蒜子拍碎。

1、佐料鸭内脏200克(适量)佐料花椒(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)白糖(适量)大蒜(适量)香菜(适量)青椒100g(适量)红椒100g(适量)炊具油炸锅一个鸭内脏切片，然后用料酒和盐腌制20分钟。2用油炒大蒜。

2、起油锅，放入盐；等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒；看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸炒；过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒，一会放入味精就可以起锅了。

3、鸭杂清冼干净切好，青椒切段，姜，蒜切片。2油烧开倒进切好的鸭杂。3调入精盐，白醋或料酒翻炒。4调入老抽。5再加入切好的青椒，姜片，蒜片加盐翻炒。6加点味精调味。7出锅装 鸭杂洗净后改成大小相仿备用。

4、青椒炒鸭肉的做法 鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。

鸭杂的家常做法

1、鸭杂处理好，清洗干净，沥净水分备用。锅中倒入少许的油，加入花椒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。倒入鸭杂，大火翻炒，炒到所有的鸭杂没有血色，发白色。

2、卤鸭杂的做法步骤 1 准备的原料。2 鸭爪，肫，肝处理干净待用。3 处理好的鸭肫什么的加点清水，料酒，葱结，姜片，香叶2张，八角2只烧开。4 洗净血末待用。

3、卤味鸭杂 1 鸭胗和鸭肠用食盐和面粉洗干净（鸭肠就不上图了，不太好看，呵呵）2 鸭胗切片，鸭肠就切段，待用 3 烧一锅开水，里面放生姜，八角 4 待水开后，倒入切好的鸭胗和鸭肠，煮熟后捞出待用 5 准备好香料。

4、主料 鸭腿1只 鸭血适量 鸭胗适量 鸭肠适量 红薯粉适量 油豆腐适量 辅料 盐适量 生姜适量 料酒适量 料包适量 蒜苗适量 鸭杂粉丝汤的做法步骤 红薯粉用冷水提前泡软备用。

食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。

步骤 将鸭杂飞水后冲洗干净.放入锅中，加适量水，放入冰糖，小红辣椒，八角，桂皮，香叶.加入生抽，老抽.煮开后小火煮15分钟，加盐，盖锅焖2小时即可。

鸭杂处理好，清洗干净，沥净水分备用。锅中倒入少许的油，加入花椒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。倒入鸭杂，大火翻炒，炒到所有的鸭杂没有血色，发白色。

鸭胗和鸭肠用食盐和面粉洗干净（鸭肠就不上图了，不太好看，呵呵）2 鸭胗切片，鸭肠就切段，待用 3 烧一锅开水，里面放生姜，八角 4 待水开后，倒入切好的鸭胗和鸭肠，煮熟后捞出待用 5 准备好香料。

鸭杂彻底清洗干净后，鸭肠切成小段，鸭心和鸭肝切成丝。大葱切成段，干红辣椒切成段，生姜切成菱形片。锅中倒入30毫升的菜油，加入青花椒炒出麻香味。加入干红辣椒、大葱和生姜，小火煸炒出香味。

鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。泡的酸笋。酸笋洗几遍，洗去表面的盐分，然后切片。大蒜、姜和干辣椒切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入鸭杂煸炒。接着倒入酸笋煸炒几下。倒入姜蒜干辣椒再煸炒一会。

食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。

内脏洗净切碎。青椒，大蒜等作料准备好。茶油烧热后放入内脏翻炒 炒至颜色发白。放入生姜和大蒜，接着放入料酒。放入酱油调色调香。放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。

鸭杂炒法如下：主料：鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭肫各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许。