白条鱼怎么做好吃_白条鱼怎么做好吃又简单家常的视频

• 1、葱油白条鱼的做法步骤图,葱油白条鱼怎么做
• 2、清蒸白条鱼的做法步骤图,清蒸白条鱼怎么做
• 3、酥炸小白条怎么做好吃
• 4、风干白条鱼的家常做法

1、白条鱼2斤 方法/步骤 1 准备食材：白条鱼、面粉、鸡蛋、姜、葱、花椒、盐。2 姜去皮，切成姜米。3 葱洗净切成葱花。4 将白条鱼去除内脏、腮，洗净，放入大的容器中。加入姜米、花椒、盐、料酒，拌匀，腌制半小时。

2、首先备齐食材。然后白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。然后将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。

3、【步骤一】准备白条鱼一斤左右，先刮去鱼鳞，再去除内脏，放入盆中备用。盆里倒入清水，把白条鱼清洗干净，放到另一个盆中。等把白条上面残留的鱼鳞和血水都洗净之后，我们就可以控干水分，准备腌制了。

4、白条鱼收拾干净。放入盆中加入玖顺生姜汁。加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。上油锅，油温170度下入鱼炸。

5、糖适量步骤白条鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净后，切成两半。锅中放油，烧热后，入白条煎。一面煎好后，翻面，同样煎。两面都煎成微黄后，加上料酒、盐、酱油、糖和葱姜蒜；再加点水煮熟即可。

6、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙。

清蒸白条鱼的做法步骤图,清蒸白条鱼怎么做

白条鱼 1条 盐 料酒 葱 姜 清蒸白条鱼的做法 白条鱼请鱼摊的人处理干净，对半切好。买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10-15分钟，出锅。

具体做法：先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上，腌15分钟。锅内放入适量的水开大火，锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟，取出时撒上葱断即可。

做法：白条鱼清洗干净，沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

清蒸白条鱼的做法步骤 1 白条鱼清洗干净 2 沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。3 用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。4 腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

下面介绍一些白条鱼的做法： 清蒸白条鱼：白条鱼肉质蓬松细嫩，非常适合清蒸。将白条鱼去鳞、去内脏、去鳃，加入适量的姜丝、葱段、料酒和盐，放锅里用蒸锅或锅盖蒸15-20分钟即可，上面可以浇上热油。

1、食材：小鱼（小白条）适量，葱，姜，料酒，鸡蛋1个，干面粉适量，胡椒粉适量。小白条清理干净，去除头部，也可以不用出鱼头。

2、腌制越久越入味，一般晚上腌好放冰箱第二天炸着吃最好。小白条刚下油锅炸时，油温一定要高，否则表面裹粉容易脱落。待油温升高后，下入快速复炸，小白条口感酥脆。

3、请点击输入图片描述 将油到入锅中三分之一，油热后将小白条一条一条放入锅里炸。炸到两面金黄色即可。炸反面的时候可以在鱼身上扎几个洞，这样鱼炸出来的更酥更脆。重复动作直到炸完所有的鱼。

4、白条鱼去鱼鳞、去内脏，清洗干净。加入一勺料酒、一茶匙食盐、一茶匙胡椒粉，加入香葱和生姜抓匀腌制15分钟。腌制好的白条鱼沥干水分，均匀地滚上一层干面粉。

5、酥炸小白条的做法步骤 1 白条鱼去头和内脏，盐水淘洗。沥净水分，葱姜料酒盐五香粉白胡椒腌制半小时。2 捡取葱姜，沥净水分。小鱼滚干面粉，抖散。入油锅中火炸成金黄，复炸至酥脆。

1、将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮。按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀。放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净，沥水。然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串，放于阴凉通风处晾晒成干即可。

2、白条鱼收拾干净。2 放入盆中加入玖顺生姜汁。3 加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。4 将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。5 全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。6 上油锅，油温170度下入鱼炸。

3、做法：将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。

4、推荐两种食用方法：清蒸。将洗干净的鱼干置于器皿中，可根据器皿大小改刀切块，加葱姜蒜，花椒粉，酱油，盐，料酒，如果喜欢油腻，可放豆油或猪油，但不要多。在锅上蒸十分钟[以开始出蒸汽为计时]红烧。

5、把白条鱼剖刮好（无论多少）备用；准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。