青茄子怎么做好吃_青茄子怎么做好吃 家常简单做法视频

• 1、崇明青茄子怎么烧好吃
• 2、青茄子怎么做好吃又简单窍门
• 3、炒青茄子怎么做好吃又简单又好吃
• 4、青茄子的做法大全,青茄子怎么做好吃
• 5、绿茄子怎么做好吃
• 6、青茄子怎么做好吃

红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。

步骤：青红椒切碎，大蒜拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。

先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。

(3)勺留少量底油，烧开，下葱末、生姜沫、大蒜炝锅，放进茄条后，再倒进生抽、白砂糖、米酒、盐、鸡精、汤、木薯淀粉对好的汁，煸炒后出勺摆盘，撒进白芝麻，即好。- 重要：把握炸茄条的水温。

等茄子烧软烂之后，倒入切好的青椒，翻炒至青椒断生。最后再加入适量的食盐和鸡精调味。（如果水分较多，可以再用一些水淀粉勾芡）把炒好的茄子，盛出装盘即可。

青茄子怎么做好吃又简单窍门

炸烹茄条 主要材料：嫩四季豆300克。调料：青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克，食用油750克。调味品：海晶盐5克，鸡精3克，生抽5克，白砂糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香莱3克。

青茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。大葱白一段切成小葱段，生姜一小块切成姜片，大蒜两粒拍扁切碎，抓入一把干辣椒。

准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。

首先将青茄子去蒂然后洗干净，紧接着把它们切成长条，切好之后把茄子丢进水里面泡十分钟。然后把辣椒切成条姜蒜切成末备用。

首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。

素炒茄子最简单的做法2 茄子怎么做好吃-鱼香茄子 准备茄子以及葱姜蒜末、食盐、绍酒等等调料。茄子切成滚刀块备用。起油锅加热至八九成热时放入茄子，我们看到茄子变软之后取出沥油备用。

将虾米去头。过油，炒香。青茄子切丝，热油锅，下锅煸炒，油要适量多一些，茄子吃油。放虾米煸炒几下，放适量水，不要盖锅盖，加2勺糖、2勺盐。出锅前可以放点葱花。

将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

做法 切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。

1、茄子是非常常见的蔬菜，尤其是在夏季，各种品种的茄子都会在市面上见到，有圆茄子、长条茄子、绿茄子等等。每种茄子的做法也都不一样，绿茄子的做法更多，人们也更为喜爱吃绿茄子。

2、青茄子做法一，清蒸茄子 材料 主料：南方的细长条茄子6-8根 辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油 做法 将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。

3、作为一种常见的蔬菜品类，茄子在中国菜中可以说是多种多样，而崇明青茄子是其中的一种。它大多出产于上海崇明岛，其风味独特、味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，到底如何才能烧好吃呢？下文就来为大家介绍。

4、清炒茄子的家常做法如下：工具/材料：青茄子、青椒、蒜、姜、花椒、红干椒、食用油、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、水淀粉、炒锅、砧板、菜刀。

操作/步骤 1 洗茄子，切块 将茄子洗干净，切成块。2 爆香，翻炒茄子 锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。3 加入调料 加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。

准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。

绿茄子可以先过油再搭配调味料炒制，这样做出来的茄子既保持鲜亮的颜色又味道鲜美。以下是具体做法：绿茄子作为一种蔬菜，在烹饪时需要注意保持其鲜亮的颜色和口感，避免炒制过程中变得过于软烂。

准备两个大小适中的绿茄子和几根青辣椒。先将茄子皮去掉，然后切成粗条，最后撒上一些食盐，腌制15分钟左右，直到有汁水出来为止。腌制好的茄子用力挤干多余的水分，然后将青椒切成细丝。

1、准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。

2、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

3、炒青茄子好吃又简单的做法如下：主料：白米虾100g、青茄子400g、辅料：姜4片、盐2小勺、糖2小勺、油50g。将虾米去头。过油，炒香。青茄子切丝，热油锅，下锅煸炒，油要适量多一些，茄子吃油。

4、步骤：1，青茄子去蒂去尾部。2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用。3，姜，蒜，小葱切好备用。4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱。

5、酱茄子是青茄子的做法之一 切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮3分钟。弄好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。