粑粑怎么做好吃_米粉粑粑怎么做好吃

• 1、清明粑粑是怎么做的?
• 2、油炸粑粑的做法?
• 3、发粑粑怎样做好吃?
• 4、粑粑怎么做才好吃

1、第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。

2、清明粑粑的家庭做法如下：将清明菜清洗干净沥干水分。切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。

3、准备好的清明草洗干净，加食用碱煮烂，用料理机打成泥。把准备好的糯米粉和粘米粉混合。打成泥的清明草和粉混合均匀。用面包机的揉面程序揉三遍面团（也可以看个人习惯手工揉面团）。

4、摘要：清明粑粑是一种用清明草制作而成的带着清香的糯米粑粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃。皮为糯面加上一种叫清明草的野菜，馅是由野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。

5、清明粑粑蒸制时间：清明粑粑蒸制的时间和火候密切相关，一般将揉好的面团，放入事先准备好的锅内，用炭火蒸煮二十分钟，待到香气弥漫时，便可出锅，想要快点蒸好的，也可以用高压锅蒸，大约10-15分钟即可。

6、清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。腊肉，切成细条，炒香香的。然后再加入一些切成细条条的竹笋。另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。

油炸粑粑的做法?

1、油炸粑粑的做法步骤如下： 将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。 将面团分成小剂子，搓成圆形。 将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金黄色。 捞出沥干油，即可食用。

2、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克 准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止 揉好的糯米包上花生和糖。

3、待表面开始变黄，用筷子在粑粑中间戳个洞，然后转动筷子，让葱油粑粑在油锅中转圈圈。炸至表面酥脆金黄捞出沥干油份。

4、油炸粑的做法步骤 1 湿糯米粉加糖揉匀，。2 搓成圆 。3 做好的粑坯。4 放进热油锅里。5 油炸。6 翻动。7 炸香炸熟即可出锅。8 炸好糯米粑粑 。

5、在砧板上倒适量食用油，用手均匀摊开，防止粘连，取一个糯米放在手心，然后翻过来，揉成窝的形状，加入适量的绿豆沙，把绿豆在虎口里裹成一圈，最后封口时揉成一团。放在砧板上，用手压平，一个油炸锅巴绿胚就做好了。

6、材料准备 制作珠山油炸粑粑的材料有：糯米粉、水、油等。其中最主要的材料为糯米粉，选择优质的糯米粉可以让做出来的粑粑口感更加筋道。 操作步骤 首先将糯米粉和温水搅拌均匀，揉成面团。

粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。放入烤箱中发酵1小时左右。可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。

(1)葡萄干清洗一下，放置一旁待用。(2)把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。(3)盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。

将蒸好的粑粑取出，晾凉，切成小块即可食用。制作技巧 技巧一：掌握水的用量 制作粑粑时，要根据糯米粉的质量和口感来掌握水的用量，水太多会影响粑粑的口感，水太少则会导致粑粑过于干燥。

酵头奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。

1、做法一：准备用料。糯米粉300克、酵母3克、50克白糖、水适量。

2、(1)蒿子去除老叶以及杂草，浸泡一会冲洗干净。红豆放入水中煮熟后待用。(2)蒿子放入榨汁机中榨出艾蒿汁。(3)取适量糯米粉放入盆中，再倒入艾蒿汁。用筷子混合均匀。

3、把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火，将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。

4、湖南糖油炒粑粑：这是湖南最常见的小吃，在湖南省的每个城市都有，有的地方是放在塑料碗中用竹签挑着吃，而我们家那边是将刚出锅的糖油粑粑先撒上白芝麻，然后用竹签串起来，一串5-6个，价格便宜，一串1元。

5、以下是一种常见的云南粑粑制作方法：材料：糯米粉100克粘米粉50克糖20克水适量步骤：将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入糖，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团。