洋快餐热量（洋快餐的营养）

洋快餐危害有什么危害

一、损害少年儿童智力

研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，"胖"老鼠的表现远不如吃普通饲料的"瘦"老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的"洋快餐"会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。

二、洋快餐是“能量炸弹”

“ 洋快餐 ” 的最大缺点是肉量多，蔬菜太少。汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。 “ 洋快餐 ” 的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的 “ 炸薯条 ” ，大人增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。

一顿 “ 洋快餐 ” 能提供每个人约一天需要的热量和脂肪。营养学要求，食物热量理想的构成比应当是： 60% 来自碳水化合物， 25% 来自脂肪， 12%-15% 来自蛋白质。另外，还要求低钠(每人每天 6-8 克食盐)，低糖和高膳食纤维(每人每天 20-30 克)。按此标准衡量，可以发现 “ 洋快餐 ” 具有三高的特点：高热量、高脂肪、高蛋白质;三低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，总热量摄入可达 3005 千卡，远高于中年男性 2700 千卡和中年女性 2000 千卡的热量每日需要值。

“ 洋快餐 ” 中含盐量较高，高钠会诱发高血压。正是由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称 “ 洋快餐 ” 为 “ 垃圾食品 ” ，是 “ 能量炸弹 ” ，经常摄入这些食品会诱发肥胖。 (其中北京市儿童肥胖率为40%)

三、洋快餐具有成瘾性

2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。

美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。

长期食用 “ 洋快餐 ” 的人，随着体重增加，机体对激素 —— 瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用 “ 洋快餐 ” 后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用 “ 洋快餐 ” 导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是 “ 洋快餐 ” 具有一定的成瘾性

洋品牌快餐，为何孩子一定要少吃？

品尝洋快餐已经成为中国年轻人，尤其是儿童的一种时尚。有些孩子过生日会去快餐店，这几乎成了一种习惯。孩子和父母有一种特殊的荣誉感。洋品牌快餐，为何孩子一定要少吃？

1、洋快餐导致孩子营养不均衡。不可否认，油炸食品非常好吃，但是油炸食品会增加很多不必要的高热量，孩子吃了以后可能会摄入更多的盐、脂肪和糖。因为孩子饭量小，如果只是为了满足食欲，吃了太多汉堡和薯条后，往往吃不下富含维生素的水果和蔬菜。长此以往，他们容易肥胖，影响孩子的正常发育。

2、洋快餐因其味道好、方便、快捷、卫生，能适应现代人快节奏的生活方式，深受青少年和儿童的喜爱。但它自出现以来，就受到了营养学家的质疑和反对，因为它给人们提供了一种不均衡的膳食，是一种高蛋白、高脂肪、高糖、高热量的食物，容易导致肥胖。洋快餐的特点是热量高。汉堡包、炸薯条等。，提供1185-1466千卡热量，为13岁儿童每日推荐量的49-63%，其中脂肪提供的热量占总需要量的40-59%，远远超过我国20-30%的推荐标准。热量摄入过多会导致肥胖。

3、洋快餐用的油和中国传统植物油不一样。他们用的是“氢化油”，即普通植物油经过氢化饱和，变成固体或半固体的油。“氢化油”具有耐高温、不易变质(清真气味)的优点，广泛应用于洋快餐生产和西式糕点(如奶油蛋糕、曲奇、面包等)中。).然而，“氢化油”含有约38%的反式脂肪酸，而这些脂肪酸在自然界中并不存在。天然脂肪被人体吸收后7天即可代谢排出体外，而反式脂肪酸需要51天才能代谢排出体外，因此更容易导致肥胖。更糟糕的是，反式脂肪酸会降低人体内有助于防止血管硬化的高密度胆固醇的含量，增加容易引起血管梗塞的低密度胆固醇。长期食用反式脂肪酸会导致糖尿病和老年痴呆症，还可能影响儿童的生长发育和神经系统健康。

4、让孩子养成饮食依赖。如果孩子经常吃肯德基或麦当劳等快餐，很容易让他们对产品产生依赖，即每天都想吃汉堡、薯条等，认为这类食物是最好的，而真正健康的食物，如水煮娃娃菜等清淡营养的食物，真的不想碰。这种思想的培养对孩子是非常不好的。当孩子只识别一种烹饪形式或食物的外在形式时，他们很容易养成挑食等不良习惯。

为什么西式快餐热量高

因为其营养构成非常不合理，缺乏绿叶青菜带来的纤维素、维生素，而且以油炸高脂肪食物居多，是典型的高脂肪、高热量、高蛋白、低纤维的“三高一低”食品。这类食品的营养构成与肥胖密切相关，可以说是导致肥胖的最危险因素之一。

西式快餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。