鸡枞菌怎么做好吃_鸡枞菌煮汤还是炒比较好

• 1、鸡枞菌土鸡汤的做法,鸡枞菌土鸡汤怎么做好吃
• 2、鸡枞菌怎么做好吃
• 3、云南最出名的7道名菜,鲜香可口,全是山珍美味,来看看你吃过没
• 4、鸡枞菌怎么做好吃?
• 5、...挖到一颗个头比孩子还大的鸡枞菌,这种蘑菇怎么吃?
• 6、鸡枞菌怎么做好吃又简单

1、第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用，如下图所示。然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜，如下图所示。等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用，如下图所示。

2、鸡枞菌炖鸡汤的做法 鸡切块焯水 干鸡枞菌泡发洗净 开水入炖锅，加入鸡块和姜 鸡块炖到半熟 加鸡枞菌 鸡软了就可以吃肉喝汤～小贴士 鸡枞菌很难清洗，一定要仔细洗。

3、做法：把鸡枞菌用清水浸泡好，撕开成小条状备用。鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。烧开鸡汤，加入适量的清水，放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。

4、土鸡洗净，备好鸡枞菌。备好生姜片和料酒。把鸡枞菌用冷水泡开后摘洗干净，土鸡斩成大块。先把鸡块冷水下锅焯水后捞起。锅内水开后倒入鸡枞菌焯水后捞起备用。

鸡枞菌怎么做好吃

这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕，只管大胆去吃。

鸡枞菌洗净切成合适的大小。蒜切片，葱切段，辣椒切段。锅放油，加入葱蒜炒香，加入鸡枞菌，大火爆炒一分钟。加入一小碗水、1勺盐，中大火烧几分钟。

将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。

把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。

1、汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。

2、云南昆明过桥米线 过桥米线是云南最有名的小吃之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。当你点了一碗过桥米线，你会得到一份生鸡蛋，你可以将它打入热汤中，让它煮熟。

3、沾益辣子鸡是滇菜的代表菜之一，出自云南曲靖沾益县，制作已有近百年历史，其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口，较具代表性的是龚氏辣子鸡。就餐时配上苦菜汤、炸好的洋芋条和臭豆腐，口味更不错。

1、这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕，只管大胆去吃。

2、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。准备好红椒、葱花 肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。炒至收缩且断生即可出锅。锅内留余油，放姜片爆香。鸡枞菌下锅翻炒。

3、原料：新鲜鸡枞、大蒜、盐、酱油。做法：将鸡枞菌洗净，用盐水浸泡后，捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥，与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。腌菜拌鸡枞菌可提前一天把新鲜蒜泥用开水冲泡出来，再加入适量的酱油拌匀即可。

4、鸡枞菌的做法：鸡枞菇红烧鸭 材料：鸭子，姜，料酒，老抽，盐，糖，八角1颗，陈皮1块。做法：鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮，一则很油，二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔，所以干脆剥去这段皮。

5、鸡枞菌好吃的做法如下：主料：鸡枞菌半斤。辅料：葱蒜适量、小米辣几颗、青花椒一撮、干辣椒几个、盐1勺、糖1勺。鸡枞菌洗净切成合适的大小。蒜切片，葱切段，辣椒切段。

青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。

鸡枞菌怎么吃最好吃 炖汤 鸡枞菌是野生的食用菌，一般会在端午前后的半个月左右，因为受到大雨滋补后破土而出，新鲜的鸡枞菌吃起来味道十分鲜美，多用来和肉类一起炖汤食用，比如鸡枞鸡汤、鸡汤豆腐汤。

也有人说，鸡枞应该用油炸一下，然后放在干净无水的坛子里，原油浸泡，这样可以慢慢吃，而且味道同样的鲜美，用油浸泡的鸡枞不是用来当菜吃的，吃面条或米饭的时候可以放入一些油鸡枞，味道真就好吃的把舌头都要吞下去。

黑蒜鸡枞炒澳洲和牛粒 主料 和牛粒3粒、鸡枞菌6根。辅料 黑蒜1粒、西红柿3粒。调料 盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。做法 将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。

众所周知，云南是一个盛产蘑菇的地方，我国市场上很多的蘑菇都是产自云南。其中比较出名的就是鸡枞菌了，这种菌子非常好吃，深受消费者喜爱，而且在云南生态环境非常适合鸡枞菌的生长。

1、鸡纵菌用温水泡软（不要泡得太久）。里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟。小青椒切片，蒜切片备用。锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用。

2、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。

3、将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸 10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。

4、做法 将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。