海瓜子的热量（海盐瓜子的热量）

瓜子热量多少

瓜子的热量(以100克可食部分计)是606大卡(2535千焦)。 每100克瓜子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。

瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

一粒瓜子的热量是多少？_

瓜子的热量(以100克可食部分计)是606大卡(2535千焦)。每100克瓜子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。

每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含热量高。如果不加限制地食用瓜子，会使人体重增加，不利于血糖、血压和血脂的控制。杨晓军提醒，通常，每天进食瓜子不能超过100克。吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，能缓解上火症状。

葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

以下三类人不宜吃瓜子：

1.高脂血症患者瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，血脂升高是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

2.胆囊切除者瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。人体胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失，这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

3.胃病、肝病患者瓜子含有大量脂肪，有肠炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。

刚吃完饭可以吃瓜子吗

刚吃完饭尽量不要吃瓜子。

每100克瓜子的热量为597大卡，瓜子是高热量、高脂肪的食物，每100克的瓜子所含有的热量为597大卡、脂肪为49.9克。这个数值在食物当中算是很高了。一般我们外面卖的一袋瓜子也就100克到150克，如果我们一次性将这袋瓜子吃完的话，摄入的热量会非常高。

很多人上了一天班，下班回来躺在床上喜欢拿些瓜子磕磕，看看电视剧。其实这样的吃法是会导致发胖的。本身晚上我们身体的代谢活动就比白天要减弱很多，如果这个时候吃高热量高脂肪的瓜子的话，无疑是给我们的身体摄入过多的热量，这样就会导致我们出现肥胖的。特别是有些人比较喜欢吃各种口味的瓜子，又在无形中增加了对那些高糖、高盐的摄入，对我们的健康也是非常不利的。

海瓜子的做法 海瓜子的营养价值

海瓜子是一种海鲜类产品，因为它们的形状与瓜子颇为类似，因此，被取名“海瓜子”。海瓜子营养价值丰富，日常生活中可以经常食用。那么，海瓜子怎么做好吃呢？

什么是海瓜子

海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂；潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

营养价值

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。

海瓜子的做法 炒海瓜子

原料：海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

做法

1、海瓜子洗净；

2、锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

葱油海瓜子

肉质鲜嫩、清爽可口。

主要营养成分:蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal

原料:大净海瓜子400g

调料（味）:食油、红椒丝、酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

做法

1、将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

2、将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

咸泥溜

海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”，说明海瓜子生活在泥滩里的习性。

过去，营口人食用海瓜子的方法通常是生食，即盐渍泥溜。

原料：海瓜子适量。

调料：食盐（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量，将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。

制作：首先制盐卤。先在锅中加入适量水，水的量以最后盐卤能没过海瓜子为宜。将食盐、花椒、大料、姜、红辣椒等放入锅中，加大火烧开，锅烧开、盐全部融化之后，将锅端下，晾凉备用。

什么是海瓜子？

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。

海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

炒海瓜子：

【原料】

海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

【制作过程】

1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

～～～～～～～～～～～～～～

葱油海瓜子

肉质鲜嫩、清爽可口。

主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal

原料:大净海瓜子400 g

调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。