燕麦和大米哪个热量高（燕麦热量高还是大米热量高）

燕麦和大米哪个热量高健美吧

燕麦营养成分

含量(每100克)

热量 367.00大卡

碳水化合物 66.90克

脂肪 6.70克

蛋白质 15.00克

纤维素 5.30克

大米营养成分

含量(每100克)

热量 346.00大卡

碳水化合物 77.90克

脂肪 0.80克

蛋白质 7.40克

纤维素 0.70克

燕麦热量稍高，但是其纤维素蛋白质含量远高于大米，且食用后有长时间的饱腹感，可避免再进食。

米饭和纯燕麦片哪个的热量更高,更容易长胖?

两者同等重量所含热量是差不多的，不过燕麦有两点优势。

第一燕麦的纤维素矿物质维生素的含量比大米要高很多，所以燕麦就会增加纤维素的摄入量润肠通便并且提供丰富B族维生素；这些营养素会促进脂肪的代谢。

第二就是燕麦的升糖指数要比大米低很多，简单来讲就是消化过程中能量（水解成的单糖）释放的速度会慢一些，这样就降低了胰腺分泌胰岛素的速度，减轻其负担。因为肠道中食物消化产生的葡萄糖会很快进入血液，而身体的血糖浓度一般会维持在一个稳定的范围之内，所以会分泌胰岛素来把多余的糖转化成脂肪储存，吸收的越多则需要转化的也就越多，所以燕麦这就是燕麦好些的原因。

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燕麦和大米相比起来，燕麦的热量要高一些，但是大米中含有大量的淀粉，使用后会转化为多糖，燕麦中含有大量的纤维素，不易消化难以被人体吸收，因此，燕麦通常被用来替代大米而用来减肥。而且燕麦中含有丰富的维生素和微量元素。

就热量而言，米饭(100克)=116卡，纯麦片(100克)=360卡，米饭的热量比纯麦片低，但是减肥的人还是不推荐吃米饭而推荐吃麦片。原因如下： 麦片，主要由燕麦和大麦谷粒压制而成， 燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，其中不饱和脂肪酸占到了80%!它丰富的亚油酸成分还有降低心血管疾病发病率的功效。它含有高于小麦7倍的可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用。麦片的可溶性纤维，它可以比不溶性纤维(如蔬菜)停留在你的胃部的时间更长。

同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中的胆固醇，可谓是你心血管的益友。另外，燕麦片也比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会在对食物贪得无厌，对你的减肥很有帮助的，因为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号，麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过长来消化吸收，它比一般的碳水化合物(比如甜面包)导致更低的胰岛素水平。米饭虽然热量比较低，可是它是淀粉，到体内直接转化成糖和脂肪，反倒更不利于减肥。 两种搭配着吃或者换着吃。

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