板油酥饼的热量(以100克可食部分计)是359大卡(1502千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克板油酥饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
光酥饼（100克）361 大卡。
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：
1卡=1卡路里=4.186焦耳；
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳.
