干桂圆肉热量高吗（干桂圆肉热量高吗会胖吗）

桂圆干的热量高不高 关于桂圆干的热量介绍

1、桂圆干的热量比较高。

2、100克新鲜桂圆的热量大约是60-70大卡，而同等重量的桂圆干热量要高很多，100克桂圆干的热量将近是300大卡，热量比新鲜桂圆要高得多。不过考虑桂圆晒成桂圆干后其水分大量流失蒸发，因此桂圆干的重量比较轻，少量吃几颗桂圆其摄入的热量也就不会很高了。

10个桂圆的热量相当于什么？

10个桂圆的热量相当于一斤半的肥猪肉。

干桂圆的热量（以100克可食部分计）是273大卡（1142千焦），在同类食物中单位热量适中。每100克干桂圆的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。从这些数据我们就可以得知，虽然干桂圆的味道清甜，营养价值也非常的丰富，到那时它的热量在同类中却是比较适中的。

选优质干桂圆的技巧

看桂圆干外壳时要选择颜色稍浅的，这样品质会更好，如果果壳或者蒂端已经出现了白点，说明里面的果肉很可能已经发霉变质，如果外壳白斑越多，霉变越严重。所以要选择外壳干净无斑点的桂圆干。

好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。

以上内容参考  百度百科-桂圆

桂圆干热量高吗?

桂圆干的热量比较高，每100克桂圆干中含有近300大卡的热量。建议处在减肥期间的人要少吃桂圆干。

桂圆干是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。

桂圆干虽好，其甘甜滋腻之性，容易生内热，所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用，糖尿病患者也少吃为妙，否则更容易加重病情。

桂圆干的质量鉴别

桂圆干质量好坏相差很大。优质桂圆干外观果形圆整，色泽美观，果壳部凹陷，硬而脆。摇动没有“响铃”现象，果核外皮与种仁分离，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离，嚼后无渣，耐煮。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。

在桂圆干市场上有时会出现以旧充新的现象，外观不易分辨，主要从果壳和果肉的色泽来鉴别。新货的果壳色泽新鲜，果肉赤褐色有光泽；旧货因多次重焙，果壳带土色，果肉及蒂部都变成稠浓黑色，色泽很差。

还有一种半干型桂圆干，其含水量较高，在26%～45%之间，其优点是干燥均匀，果肉颜色好，呈金黄色，原果风味较浓，口感好。但因为含水量高，不耐贮放，最好在低温下保存。

以上内容参考：百度百科-桂圆干