碰碰香的功效与作用、禁忌和食用方法

　　碰碰香，又名藿香，是唇形科藿香属的多年生草本植物，碰碰香茎叶和花都具有香气，园林中可供草地、林缘、坡地、路旁栽植，同时碰碰香作为一种食用香草植物受中国人喜爱，那么关于碰碰香的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

碰碰香的功效与作用

　　1、驱蚊止痒

　　碰碰香枝叶能释放出多种挥发性精油，如香芹酮、柠檬烯等成分，这些天然的芳香物质，蚊虫极为厌恶。倘若不慎被蚊虫叮咬，将碰碰香叶片揉碎，轻轻涂抹在患处，得益于精油的消炎、止痒特性，能快速缓解瘙痒、红肿等不适症状。

　　2、提神醒脑

　　碰碰香能散发出清淡的香气，这种香气具有提神醒脑的作用。对于长时间工作或学习导致的精神疲劳、注意力不集中等问题，碰碰香能够帮助缓解，让你重新焕发活力。

　　3、清热解毒

　　碰碰香加水煎服可以作为夏季解暑的良药。

　　4、止痒消炎

　　碰碰香叶片捣碎后抹在蚊虫叮咬部位，具有止痒消炎的功效。

　　5、净化空气

　　它能够通过叶片上的微小气孔，持续吸收空气中的甲醛、苯、二氧化硫等有害气体，将这些污染物转化为无害物质，碰碰香在进行光合作用时，源源不断地释放出氧气，提升室内氧气含量，让人们畅快呼吸，有益身心健康。

　　6、促进食欲

　　碰碰香的叶片含有独特的香气，非常适合用来烹饪。在炒菜或煲汤时加入适量的碰碰香叶片，能够增添食物的香味，从而激发食欲，对于食欲不振的人群来说是一大福音。

碰碰香的禁忌

　　1、哮喘患者慎用

　　碰碰香的特殊气味可能对哮喘患者的呼吸道产生刺激，因此哮喘患者应尽量避免接触或食用碰碰香。

　　2、过敏人群慎用

　　对碰碰香散发的香味产生不良反应或过敏特征的人群不宜养殖。

碰碰香的食用方法

　　1、泡茶、泡酒

　　将新鲜碰碰香洗净后直接泡入茶水或酒中，增加香气。

　　2、凉拌

　　挑选鲜嫩的碰碰香叶片，洗净后用开水略微焯烫，捞出沥干水分，切段；加入蒜末、生抽、醋、香油、少许盐和糖，拌匀即可。凉拌碰碰香口感爽脆，清香四溢，是一道别具风味的凉拌菜，适合夏季消暑开胃。

　　3、炒菜

　　将碰碰香叶片洗净后，与鸡蛋或其他食材一起炒制。碰碰香的香气能够增添菜肴的风味，同时也有助于促进食欲。

　　4、泡水

　　碰碰香放入开水中泡水喝，可缓解感冒症状和胃胀痛。

　　碰碰香含有挥发性精油、具备药用特性，拥有驱蚊止痒、净化空气、药用、食用等功效，也称得上是下得厨房，入的厅堂的神奇植物了。