连州黄精糯米酒

　　春天是养生的好时节，很多人开始注重饮食调理，而连州黄精糯米酒作为一种传统滋补佳品，近年来备受关注。它不仅味道甘甜醇厚，还因其独特的营养价值被许多人视为健康饮品。连州黄精糯米酒，它是怎么做出来的，功效有什么？适合哪些人群饮用呢？

连州黄精糯米酒的做法

　　1、准备材料

　　优质糯米、黄精、酒曲、山泉水。

　　2、处理糯米

　　将糯米淘洗干净，浸泡4-8小时，沥干后上锅蒸熟，接着把蒸熟的糯米摊开晾凉至30℃左右。　　

　　3、制作发酵液

　　黄精洗净，可切碎后与适量山泉水混合，熬煮成黄精汁，放凉备用。

　　4、混合发酵

　　在晾凉的糯米中均匀撒入酒曲，倒入放凉的黄精汁，搅拌均匀，装入无油无水的密封容器，在25-30℃环境下发酵10-15天，每天早晚各搅拌一次。当糯米粒全部漂浮，再搅拌密封1-2天，待其沉入缸底，糖化完成。

　　5、后续处理

　　可将发酵好的酒液过滤，装入瓶中，密封储存一段时间后，香醇的连州黄精糯米酒就制成了。　　

连州黄精糯米酒的功效

　　1、补气养阴

　　连州黄精糯米酒富含黄精中的多糖、甾体皂苷等活性成分，能有效推动体内气的运行，补充人体阴液。对气阴两虚导致的神疲乏力、口干舌燥、腰膝酸软等症状，长期适量饮用此酒，可使气血充盈，阴阳调和，让身体恢复活力。

　　2、健脾润肺

　　黄精入脾、肺经，搭配糯米温润滋补之性，能增强脾胃的运化功能，改善食欲不振、消化不良等问题。同时，它还能滋养肺部，缓解肺燥咳嗽、气短喘促等症状，对维护呼吸系统和消化系统健康有积极作用。

　　3、延缓衰老

　　该酒含有的黄精多糖具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤。糯米中丰富的维生素B族和多种微量元素，也有助于维持细胞正常代谢，提升肌肤弹性与光泽，从内部延缓机体衰老进程，使人保持年轻状态。　　

　　4、改善记忆力

　　连州黄精糯米酒中的有效成分能促进脑部血液循环，为大脑提供充足营养，增强神经细胞的活性与连接。适量饮用，可帮助改善记忆力减退、注意力不集中等问题，对预防老年痴呆也有一定的辅助效果。

连州黄精糯米酒的适用人群

　　1、体虚乏力者

　　黄精能增强体质，改善因疲劳或久病导致的身体虚弱。

　　2.脾胃功能不佳者

　　糯米本身易消化，搭配黄精可帮助调理脾胃，促进食欲。

　　3、免疫力低下者

　　黄精富含多种营养成分，如多糖、皂苷等，有助于提升机体免疫力。　　

　　连州黄精糯米酒是一款兼具美味与养生价值的传统饮品，但饮用时需根据自身情况合理安排。对大多数人来说，它不仅能带来愉悦的味觉体验，还能为身体健康提供一定帮助。不过，切记适量饮用，避免因贪杯而损害健康。