苏子叶是紫苏吗

　　很多人在菜市场或超市看到“苏子叶”和“紫苏”，它们不仅名字相似，外观、气味也很接近，甚至经常被混用。这两者是不是同一种植物？

苏子叶是紫苏吗

　　苏子叶其实就是紫苏的叶子，它们都来源于唇形科植物紫苏的不同品种。根据颜色不同，紫苏主要分为两种紫苏叶和白苏叶，紫苏叶叶片呈紫色或紫红色，常用于药用和调味。白苏（青苏）叶叶片呈绿色，也叫苏子叶，多用于食用和腌制。

　　因此，从植物学角度来看，苏子叶是紫苏的一个变种或类型，两者属于同一种植物的不同表现形式。

苏子叶与紫苏有什么作用

　　1.解表散寒

　　紫苏性温味辛，常用于治疗风寒感冒，缓解鼻塞、头痛、咳嗽等症状。煮水饮用可驱寒发汗。

　　2.理气宽中

　　紫苏有行气止痛、健胃消食的作用，适合脾胃气滞、胸闷腹胀的人群。

　　3.解毒安胎

　　孕妇偶尔可用少量紫苏泡茶，有助于缓解妊娠反应，同时也有助于胎儿稳定。

　　4.抗菌抗氧化

　　紫苏富含挥发油和酚类物质，具有天然抗菌和抗氧化功能，有助于提高免疫力。

　　苏子叶多用于做菜、拌饭、卷烤肉等，口感清新微辛，是韩国料理中常见配料。紫苏叶则更多出现在中药方剂中，也可用来泡茶、炖汤，增添风味的同时调理身体。